аминос

Сокът от кокосовото дърво се използва за направата му Кокосови аминокиселини, безглутенова алтернатива на соевия сос, която става все по-популярна сред диетите, които търсят продукти с ниско съдържание на натрий и не осигуряват празни калории

Популярността на Coconut Aminos се е увеличила с нарастването на броя на хората, които са се интересували да приемат някакъв вид диета като палео или просто да се хранят по-здравословно, да контролират приема на натрий или калории като цяло.

Този продукт, който не съдържа глутен и е подходящ за целиакия, е направен от сока на отлежалото органично кокосово дърво, смесено с морска сол. Освен че не съдържа глутен, той е подходящ за вегани и няма мононатриев глутамат, нито генетично модифицирани организми. Това е нискокалоричен сос, тъй като съдържа само 5 kcal. на порция от 5 милилитра и само 4% натрий.

Поради всички тези характеристики, този сос се превърна в съюзник на много хора за ароматизиране на техните ястия, особено на тези, които се хранят след палео диетата, както и на тези, които търсят здравословни храни, които да включат в диетата си.

Въпреки че много хора все още са изненадани, кокосовият орех е храна, която освен много предимства, осигурява различни елементи, които могат да бъдат алтернатива на другите в обща употреба и с по-малко здравословни свойства.

Въз основа на този тропически плод можете да намерите много интересни продукти, като кокосово масло, брашно или захар.

Смята се за идеален сос, който да замести соевия сос, защото прилича на неговата лека версия, с ниско съдържание на натрий и тамари. Кокосовият сос Aminos или кокосовите аминокиселини е тъмен, но по-малко от соевия сос и освен това е по-малко солен до степен, че има доста изразено сладникаво докосване, напомнящо на карамел.

С него можете да обличате всякакви ястия, така че може да се използва като соев сос, за директно обличане на салати, ястия с ориз, риба ... или за приготвяне на винегрети или други сосове, а също и за маринати, яхнии и сотирани.

По отношение на хранителните свойства на кокосовите аминоки, освен 65% по-малко натрий от соевия сос, трябва да се отбележи и неговият нисък гликемичен индекс, който съдържа 17 аминокиселини, както и витамини и минерали, и почти неутрално рН. По отношение на солта, с която се добавя естествено отлежал сок, те потвърждават, че се получават ръчно от кристални води близо до островите на южното крайбрежие на Филипините и че съдържанието на натрий е 113 милиграма на супена лъжица.