Хранителната стратегия по време на състезания по триатлон с ултра-издръжливост е една от основните грижи на спортистите, които се състезават в този тип състезания.
Неотдавнашно проучване се опита да осигури адекватна характеристика на приема на енергия и течности, необходими по време на истински тест на Ironman, в допълнение към оценката на енергийните разходи и водния баланс.
Пробната проба е била 11 непрофесионални триатлонисти (средно ± SD: възраст 36,8 ± 5,1 години, тегло 75,5 ± 6,4 kg, височина 1,74 ± 0,06 m, BMI 24,8 ± 1,7 kg/m2, VO2max 5,03 ± 0,4 L/min, 66,9 ± 4,1 мл/кг · мин), които взеха участие в Extreme Man Salou-Costa Daurad, официален тест в календара на Каталунската федерация по триатлон (3,8 км плуване, 180 км колоездене и 42,2 км бягане).
Всички храни и напитки, които са приемали по време на състезанието, са претеглени и записани, за да се изчисли енергийният прием. Разходът на енергия се изчислява с данни за сърдечната честота (HR), като се използва индивидуална регресия (HR-VO2), разработена от три допълнителни теста в 50-метров басейн, велоергометър и бягаща пътека. Общата телесна вода (TBW), вътреклетъчната (ICW) и теглото (BM) също се измерват преди и след състезанието, като се използва многочестотен биоимпеданс (BIA).
маса 1. Прием на макроелементи по време на тест за триатлон 1 .
Средното време за изпитване е 755 минути, а сърдечната честота 137 удара в минута. Средният калориен прием беше 3643 ± 1219 kcal и разход на енергия от 11 009 ± 664 kcal. Следователно триатлонистите са имали енергиен дефицит от 7365 ± 1286 kcal (66,9% ± 11,7%). По време на теста се наблюдава значително намаляване на телесното тегло и водата. Това намаление се дължи главно на намаляване на извънклетъчната течност.
Резултатите потвърждават голямото енергийно търсене на тестовете за триатлон с ултраустойчивост, което не се компенсира от приема на хранителни вещества и течности, което води до голям енергиен дефицит (70%). Увеличаването на консумацията на липиди и протеини по време на състезанието би намалило енергийния дефицит на спортистите, но не е известно как би повлияло на физиологичните реакции като изпразване на стомаха и чревна абсорбция по време на състезанието.
Освен това е показана значителна загуба на течност при триатлонистите. Това е много важен факт, тъй като загубата на телесни течности не е свързана само с намаляване на спортните постижения, но може и да компрометира здравето на спортиста по време на състезанието.
Таблица 2. Прием на течности и натрий по време на Iron Man 1 .
Поради тази причина периодизацията на тренировките трябва да бъде придружена от правилна хранителна стратегия, демонстрираща още веднъж, че работата на диетолозите и обучителите трябва да бъде координирана.
- Barrero, A., Erola, P. & Bescós, R. Енергиен баланс на триатлоните по време на ултра издръжливост. Хранителни вещества7, 209–22 (2015).