Осигурява протеини, витамини и минерали

Последните научни доклади свързват червеното месо, взето в излишък, с появата на рак сред другите сериозни заболявания. В какво количество и с каква честота трябва да присъства в диетата на нашите деца? Комитетът по хранене към Испанската асоциация по педиатрия осветява този въпрос.

месо

В продължение на десетилетия месото беше синоним на богата и здравословна диета. С редовната и обилна консумация децата трябваше да растат силни и високи. Днес се поставя под съмнение мястото, заемано от червено и преработено месо - колбаси, студени пържоли, пушени меса и др., Взети в излишък при сериозни заболявания като рак, затлъстяване и други разстройства, свързани с наднорменото тегло. След доклад по този въпрос, публикуван от Агенцията за изследване на рака, орган, зависим от ООН, Комитетът по хранене към Испанската асоциация по педиатрия издава интересни съвети, насочени към родителите.

Месото, което децата трябва да ядат

Подобно на рибата или яйцата, месото осигурява протеини с висока биологична стойност, фосфор, желязо и витамини от група В. До каква степен трябва да присъства в диетата на децата? Колко често? Това са общите препоръки на педиатрите:

- Месото не трябва да бъде в основата на диетата на детето, а неговото допълнение. В средиземноморската диета това е „гарнитурата“ на основното ястие, състоящо се от зърнени храни, зеленчуци и зеленчуци и това е моделът, който трябва да следваме. Освен това диетата на най-малките трябва да включва около 400 мл мляко или други млечни производни и пресни плодове.

- В малки количества два пъти на ден. Ежедневните порции не трябва да надвишават 100 g.

- Предпочитайте бяло месо пред червено поради по-ниското съдържание на мазнини и го редувайте с други еднакво протеинови храни като риба (на порции, които не надвишават 125 g), яйце (една среда) и бобови растения.

- Много важен е начинът на готвене. Трябва да се избягват пържени храни, преработени меса и масло с добро качество, като зехтин.