Защо най-вкусният е и най-вреден за здравето? Заедно със захарта, Сол е големият враг на здравето и диетите.

колко

Парадоксално е, че не можем да злоупотребяваме със солта, но и не можем да живеем без нея (всъщност това, което ни дава солта, е натрий).

¿Колко сол можем да приемаме на ден? ¿Трапезна сол, морска сол или розова хималайска сол колко модерна стана напоследък? Експертите ни съветват.

Както при захарта, имаме нужда от дневно количество натрий на ден, относно 500 mg, и повечето от нас го поглъщат чрез сол.

Ил натрий е електролит, който помага за предаването на нервните импулси, поддържа баланса на течностите и помага на мускулите да се свиват и отпускат.

Това е от съществено значение за нашето тяло, но ако консумираме излишък от натрий, обемът на кръвта се увеличава, сърцето трябва да работи повече от необходимото, а рискът от хипертония и инфаркт се увеличава.

Що се отнася до консумацията на натрий, проблемът е, че практически всички пакетирани храни съдържат сол, така че дори и никога да не използваме солницата, може да консумираме излишък от сол. Според Американската сърдечна асоциация 75% от солта, която ядем, идва от пакетирани храни.

Колко сол трябва да приемаме на ден? На първо място, трябва да знаете, че солта не е само натрий. Състои се от 40% натрий и 60% хлорид.

Както казахме, тялото ни се нуждае от около 500 mg сол на ден, за да функционира. Ако консумираме малко повече, това не е лошо за здравето ни. Според списанието на Американския център за контрол на заболяванията, здрав човек може да консумира до 2300 mg натрий на ден. Това се равнява на една чаена лъжичка сол. Хората с хипертония или тези, които са изложени на риск да бъдат такива, трябва да консумират максимум 1500 mg натрий.

Видяхме, че почти всички преработени храни, които купуваме в супермаркета, имат сол. Ако искаме да запазим строг контрол, трябва да погледнем етикетите, тъй като там пише точното количество натрий, което те носят.

Каква сол е по-здравословна?

Друг много често срещан въпрос е да знаете каква сол е по-здравословна: трапезна сол, морска, хималайска или друга.

От медицинска гледна точка е безразлично. Всички те имат подобно количество натрий. Някои може да имат повече минерали от други, но количеството не е от значение. Така че зависи от вкуса на всеки един в зависимост от вкуса, текстурата и т.н.