Това лято смокинята в моята градина реши да ми даде няколко килограма смокини, в такава ситуация не ми остана друг избор, освен да подготвя няколко рецепти, в които този вкусен плод е основната съставка, в тази публикация отивам ще ви покажа как да приготвите вкусно компот от смокини без захар, ароматизиран с канела и ванилия, без добавяне на захар, с аромат на смокиня като единствен герой.
Можете да използвате този компот в други препарати или да го приемате, като че ли е конфитюр, върху парче бадемова торта или за а бисквитена основа, също направена с бадем, с малко масло е вкусно.
На дъска за сирене е идеално да се придружава, придавайки сладък контрапункт на силните вкусове на козе сирене, синьо или всяко отлежало сирене, но в същото време се комбинира много добре с извара, с прясно сирене, гръцко кисело мляко или с маскарпоне.
Смокинята е плод с много полезни свойства, вкусен и здравословен, класика на летните и есенните месеци.
Ако приготвяте домашни компоти без захар с любимите си плодове, избягвайте да взимате търговски конфитюри, пълни със захари и други нежелани съставки.
Ще ви дам идеи, за да можете да се възползвате от този плод, той е много нетраен, той се разваля веднага след прибиране и най-често срещаният начин за консумация е такъв, какъвто е, всъщност няма много традиционни рецепти, които включват но не е трудно да го интегрирате в много ястия, независимо дали са сладки или солени, (много ги харесвам в салати).
Те също обикновено се консумират сухи, проблемът със сушените смокини е, че процентът им на захари е много по-висок, те съдържат 47,2 грама захари на 100 грама продукт, в сравнение с 16,26 грама на 100 грама пресни смокини, без това със сигурност е за предпочитане да се консумират пресни смокини.
Една от основните му характеристики е, че те са много храносмилателни, това е така, защото те са богати на вещество, наречено крадин, а също така съдържат много фибри.
За да подготвите това компот от смокини без захар Просто се нуждаете от голямо количество пресни смокини, пръчка канела, ванилия, пръскане на лимонов сок и вода. Всичко се готви в продължение на 25 минути на умерен огън, подправките се отстраняват и смачкват.
Опаковайте компота в стъклени буркани и го оставете да се охлади, дръжте го в хладилника. Когато компотът се уталожи, вкусовете ще се смесят и можете да се насладите.
За закуска на тост или пандишпан, със или без масло. По време на хранене, придружаващо месо, например свинско филе.
Неподсладеният компот от смокини е идеален за закуска, замествайки обичайното сладко, съчетава се много добре с гръцко кисело мляко, със сирена и в месни ястия.
Включете този компот във вашата дъска за сирене, с козе сирене е удоволствие, представете селекцията си от сирена, нарежете няколко пресни смокини и добавете малка купичка с неподсладения компот от смокини, грандиозно!.
За десерт можете да приготвите торта със смокини, сладолед от кисело мляко с смокини и компот или смокиново желе, има много възможности!.
А за аперитива ... защо не приготвите малко канапе със здравословна основа, малко компот от неподсладени смокини и козе сирене? Опитайте, ще ви хареса.
Свойства и предимства на смокинята:
- Много храносмилателни, те съдържат крадин.
- Те са богати на фибри, които помагат за чревния транзит.
- Те съдържат лимонена, ябълчена и оцетна киселина.
- Богат на калий, магнезий и калций.
- Те съдържат витамини А, В1, В2, В3 и С.
- 80% е вода.
- И те се открояват с високото си съдържание на въглехидрати: фруктоза, захароза и глюкоза. Което ги кара да се приемат умерено.
Смокините се открояват с високо съдържание на фибри, но са много богати на захари, така че бъдете внимателни, когато ги консумирате.
Защо харесвам тази рецепта толкова много:
- Тъй като замества конвенционалното сладко, въпреки че смокините са богати на захари, приемането му умерено е много по-здравословно от всяко традиционно сладко.
- Може да се използва в много препарати, у дома го приемаме за закуска, за десерт (в сладкиши и сладолед), със сирена и в месни ястия.
- Приготвя се много лесно, трябват ви само 6 съставки.
- Има много фибри.
- Много е храносмилателно.
Можете да включите този неподсладен компот от смокини в други препарати, например в торта или пандишпан.
Употреби, които могат да се дават на неподсладен компот от смокини:
- Закуска: да замените обичайното сладко, да го вземете с кисело мляко или в купа с асаи с чиа и други плодове.
- Предястие: в канапета с козе сирене или с някакъв пастет, с фуа е удоволствие.
- Обяд/вечеря: в салата от рукола с орехи и козе сирене добавете пресни смокини и няколко щриха компот, можете да го добавите и към винегрета. Като акомпанимент към месо.
- Десерт: пригответе домашен сладолед с гръцко кисело мляко и неподсладен компот от смокини, можете също да направите бадемова торта като основа и да монтирате тортата с маскарпоне, компот от смокини и пресни смокини, вашите гости ще бъдат изумени.
Това са само няколко идеи, но има много повече, надявам се да се осмелите да го приготвите, не забравяйте да вземете рецептата по-долу и не забравяйте да се насладите. 😉
Ако тази рецепта ви е харесала, може да се интересувате и от това как да направите:
Компот от смокини без захар
Научете как да приготвите компот от смокини без захар, идеален за заместване на конвенционалното сладко, лесна и здравословна рецепта.
Основно ястие, компот
Компот от ключови думи, смокини, без захар
Време за подготовка 15 минути
Време за готвене 25 минути
Общо време 40 минути
Порции 10 порции
Калории 56 kcal
Съставки
- 750 грама пресни смокини, на четвъртинки
- 400 мл вода
- 1 пръчка канела
- 1/2 боб ванилия
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
Поетапна разработка
Първото нещо, което трябва да направите, е да измиете смокините и да ги нарежете на четвъртинки, не е необходимо да ги белите, консумирането им с кожата ни дава много повече фибри.
Поставете ги в средна тенджера, добавете водата.
Отворете шушулката ванилия и извадете семената много внимателно, добавете ги в тенджерата, също добавете пръчката канела и сока от 1/4 лимон.
Включете огъня и когато започне да кипи, го намалете и варете 25-30 минути.
След това извадете пръчката канела и шушулката ванилия, натрошете и опаковайте в стъклени буркани, затворете и оставете да се охлади до стайна температура.
Съхранявайте бурканите за компот в хладилника, те ще държат поне една седмица без проблеми.
Оставете въображението си да лети и го използвайте във вашите рецепти, вкусно е, ще ви изненада.
6 мисли за „неподсладен компот от смокини“
Много добре, опитах вашата рецепта и ако смокините са точно както трябва, е страхотна.
Благодаря Ана, обичам компоти от пресни плодове, но този особено, както казвате, ако смокините са точно, е вкусно без нужда от захар или подсладители. Поздрави и благодаря за коментара.
Рецептата е страхотна, но бих искал да знам дали бих могъл да ги приготвя в бейри мари и да мога да приготвям консерви за останалата част от годината.
Здравей Кло, съжалявам, че отне толкова време, за да ти отговоря, ти ме хвана вкъщи тези дни.
Отговаряйки на въпроса си, разбира се, можете да правите консерви, за това трябва да имате поредица от предпазни мерки и да следвате подходящите стъпки, това е доста лесно. Първото нещо е да стерилизирате стъклените буркани, където ще правите консерва, трябва да ги варите 15 минути във вода и да ги оставите да изсъхнат добре. Когато сте направили компота, напълнете бурканите, като се уверите, че вътре не остава въздух, трябва да "изцедите" компота с лъжица, за да елиминирате въздушните мехурчета, да ги напълните отгоре и да затворите добре. Когато сте приготвили целия си компот, трябва да поставите всички консерви в тенджера с вряща вода за 30 минути, (bain marie). След това време ги оставяте да се охладят до стайна температура и ги съхранявате на хладно, сухо и тъмно място. Ако тази техника е направена правилно, консервираният компот има приблизително срок на годност от една година. Ако в някоя от консервите попадне въздух, тя може да се повреди, така че трябва да гледате внимателно всеки път, когато отворите консерва и да се уверите, че е в добро състояние. Веднъж отворен, компотът може да се съхранява в хладилника за една седмица. Надявам се, че съм ви помогнал, поздрави и много благодаря за вашия коментар. 🙂
Здравейте, обичам рецептата.
моля, бихте ли ми казали колко време трае, преди да се развали?