Когато се опитвате да приемате петте си зеленчука на ден, отварянето на консерва с праскови или круши може да изглежда като бърз начин да вкарате повече плодове във вашата диета. Въпреки че не е задължително да има визуален или текстуриран вид на пресни плодове, консервираните плодове могат да бъдат здравословна опция, стига да обръщате внимание точно на това, което е в консервата.

консервираните

Вземете необходимите хранителни вещества

Консервираните плодове могат да бъдат добър източник на витамини и минерали, но проверете етикета на хранителните стойности, за да определите какви хранителни вещества получавате. Консервираните храни обикновено понижават нивата на повечето витамини В и С в сравнение с пресните плодове. Минералите, фибрите и витамините А и Е се намират на почти същите нива в консервираните плодове, тъй като те са пресни плодове, въпреки че това може да варира в зависимост от конкретния вид плодове. От друга страна, пресните плодове могат да получат хранителни вещества по-бързо поради излагането им на въздух, докато консервираните плодове запазват своя хранителен състав с течение на времето, така че една консерва с праскови може да има повече хранителни вещества като цяло, когато се сервира. Сравнява я с парче праскови, които сте имали в хладилника от една седмица.

Правилната течност

Течността, която заобикаля плодовете, може да бъде толкова важна, колкото самия плод. Самият плод, опакован в тежък сироп, има допълнителни калории и захар, които могат да навредят на диетата ви. Ако търсите здравословни консервирани плодове, изберете сортове, консервирани в собствени сокове или вода. Тъй като част от филтрата на витамин С изтича от плодовете с течение на времето и попада в течността, можете да запазите част от хранителните вещества, като консумирате и течността.

Загриженост за BPA

Според изследване, публикувано през 2011 г. от учени от Центъра за безопасност на храните и приложно хранене на FDA, около 90 процента от консервираните продукти съдържат BPA, химично вещество, открито в смолата, която поставя консервите. Въпреки че изследванията за точното въздействие на BPA върху човешкото здраве продължават, хората, които искат да избегнат BPA, трябва да изберат консервирани плодове, направени от компании, които не го използват в опаковката си.

Икономически съображения

Ако имате бюджет, консервираните плодове струват по-малко от същото количество пресни плодове. Ако не можете да си позволите разходите за пресни плодове или те наистина не са достъпни във вашия район, по-добре е да увеличите приема на плодове, като добавите консервирани плодове, вместо да пропускате плодовете изобщо. Консервираните плодове също могат да бъдат по-удобни, когато става въпрос за създаване на импровизирани десерти или закуски в последния момент.