ЕП, Мадрид. - Диетолозите са открили почти изчезването в диетата на деца на възраст от 10 до 14 години от консумацията на вътрешности, въпреки факта, че вътрешностите представляват важен принос на витамин А, тъй като населението е загубило доверието в това вид храна след болести като „луди крави“, въпреки че вътрешностите представляват важен принос на витамин А. Това заяви д-р Lluís Serra Majem, президент на испанското общество за хранене в общността по време на семинара „Обществено здраве и изкуството на доброто хранене “, проведено наскоро в Мадрид.

изчезнала

По този начин, увери той, консумацията на месо, картофи, риба, плодове и зеленчуци също е намаляла, а консумацията на зехтин, сокове, млечни продукти, сладкиши и ядки е нараснала. „30 процента от децата консумират сладкиши и сладкиши няколко пъти на ден и повече от половината имат лош или заседнал начин на живот, въпреки това хранителното ниво на испанските деца е средно“, подчерта експертът.

По този начин хранителният риск се увеличава с възрастта и в селските райони - премахвайки мита за здравословната храна на града - въпреки че е вярно, че в тези райони децата практикуват по-неформални упражнения, каза Сера. „На североизток от полуострова има най-доброто хранително ниво, докато най-лошото се открива на север. По отношение на заседналия начин на живот обаче най-високи са на юг и на Канарските острови, които по съвпадение са регионите с най-висок процент детско и младежко затлъстяване в Испания, както е отразено в проучването ENKID ", продължи той.

С това специалистът предупреди, че това наднормено тегло при деца и младежи ще се пренесе в зряла възраст с увеличеното разпространение, което това носи. По отношение на възрастните обаче понастоящем жените с по-високо ниво на образование запазват разпространението си през последните години, докато при мъжете затлъстяването се е увеличило значително. Освен това децата с майки с по-високо културно ниво имат по-малък хранителен риск.

По-висок прием на мазнини

Въпреки това, глобалното потребление на мазнини в испанското население се е увеличило от 27 на 43 процента за няколко години, за разлика от други европейски страни, където нивата са запазени или дори намалени. „При децата 38 процента от енергията се консумират под формата на мазнини, но само 14 процента са наситени мазнини и тази тенденция се запазва при юноши и възрастни, така че все още имаме нещо положително от средиземноморската диета“, посочи Сера.

По отношение на витамините и минералите, Испания има най-високото ниво на прием на желязо в Европа, но почти нито едно момиче няма необходимия прием на витамини.

„Нуждаем се от пъргава и непрекъсната система за наблюдение и наблюдение на хранителните вещества, подобна на тази, която съществува в Съединените щати, за да приемем полезни мерки“, каза Сера. „През последните години страдаме от истинска епидемия не само от затлъстяване, но и от заболявания, които засягат автоимунната система и въпреки че здравето никога не е било схващано като толкова важно право, много малко хора са готови да променят начина си на живот, за да го постигнат“, заключи той.

Променяйте се като ядете между часове

Друга значима промяна, открита в хранителните навици на испанците, е тенденцията да се яде между храненията, нещо, което не е съществувало преди десет години и сега се практикува редовно. Вечерята обаче продължава да бъде храната, която се приготвя най-много у дома и все още е в основата на испанската диета, но не и обяд, чието представяне у дома е спаднало значително през последните десет години и ще продължи да го прави и през следващите.