Сред продуктите, които са били най-свързани с развитието на крехкост, са млечните продукти (захарни, подсладени и ароматизирани), бисквитки, сладкиши и сладкиши

Консумацията на ултрапреработени храни е свързана с до три пъти по-висок риск от развитие на синдром на крехкост при възрастните хора. Това се потвърждава от проучване, ръководено от изследователи от CIBER по епидемиология и обществено здраве на CSIC), което публикува списанието The Journals of Gerontology. Работата предоставя нови доказателства за ползите от ограничаването на консумацията на ултрапреработени храни и насърчаването на пресни или минимално преработени храни в диетата на възрастните хора, за да се предотврати загубата на функция, свързана с възрастта.

немощ

Поглъщането на храни, претърпели физически и химични трансформации по време на тяхното приготвяне и които поддържат много малко или никакво съдържание на оригиналните естествени храни в окончателното им представяне, е свързано с развитието на хронични заболявания, метаболитни рискови фактори (затлъстяване, висок холестерол, хипертония), рак и повишена смъртност. Тази нова работа се фокусира специално върху оценката на въздействието на консумацията на безалкохолни напитки, леки закуски, бисквитки, сладкиши, сладолед, индустриални пици, незабавни супи, преработени меса и др. Върху появата на слабост при възрастните хора.

В това проучване изследователите извършиха 3,5-годишно проследяване на 1822 души над 60-годишна възраст, представител на възрастното население в Испания. През целия този период, общо 132 са развили синдром на крехкост.

До трикратен риск в случаи на по-голямо потребление

В изследваната популация изследователите установяват, че средният принос на ултрапреработените храни към общия енергиен прием е 19,3%. «Резултатите от това проучване направиха възможно да се установи, че възрастните хора, които са имали по-висок енергиен прием от ултрапреработени храни са имали до 3 пъти по-голям риск от развитие на синдром на крехкост от тези с по-малко консумация на тези продукти», Обяснява Пилар Гуалар, един от координаторите на тази работа.

Консумацията при възрастни хора се свързва главно с неволно отслабване и бавна скорост на походката, които са два от компонентите на синдрома на немощ. Сред продуктите, които са били най-свързани с развитието на крехкост, са ултрапреработени млечни продукти (захарни, подсладени и ароматизирани), бисквитки, сладкиши и сладкиши, както и индустриални сокове.

Влияние на здравословното хранене

Синдромът на крехкост при възрастните хора е състояние на намален функционален резерв, което води до състояние на специална уязвимост на възрастните хора в присъствието на стресови фактори за вашето здраве, дори ако те са незначителни, като настинка, диария, дехидратация или треска. Патофизиологичният субстрат на крехкостта е саркопения (намаляване на мускулната маса), която се появява при възрастни хора поради промени в ендокринната регулация, свързана с възрастта анорексия, хронично недохранване или мастна инфилтрация на мускула и др. Крехкостта на възрастните хора е по-често свързана с увреждания, хоспитализация и смърт.

Крехкостта обаче е потенциално обратим синдром чрез физическа активност и по-качествена, здравословна диета. В този смисъл изследователите подчертават, че „тези резултати засилват необходимостта от насърчаване на консумацията на пресни или минимално преработени храни и избягване на ултрапреработени храни в диетата на възрастните хора“.