количества

КАКВО ОЩЕ

Холандските изследователи са забелязали, че мъжете, които ядат храни, съдържащи какао, имат по-добро сърдечно-съдово здраве. Според проучването тези, които са включили продукти с тази съставка в диетата си, са имали дългосрочно по-ниски нива на кръвното налягане и 50% по-ниска смъртност от коронарна болест на сърцето.

Какаото присъства в историята на човечеството повече от 2600 години. През годините това вещество е получило множество положителни свойства за човешкото здраве под формата на паста, напитка или крем.

През последните години са проведени няколко проучвания за ефекта на какаото върху кръвоносната система, въпреки че те са били малки, в краткосрочен план и са използвали шоколади или какао, които съдържат много повече флавоноиди (вещества, присъстващи в тези храни с антиоксидантни свойства) от обичайните продукти, продавани на пазарите.

Поради тази причина изследователи от Националния институт за здраве и околна среда в Билховен (Холандия) са извършили наблюдателно проучване с 470 мъже, чиято възраст варира от 65 до 84. Участниците са били подложени на физически преглед в началото на изследването през 1985 г. и при последващи посещения през 1990 и 1995 г. Никой от тях първоначално не е имал сърдечно-съдови заболявания, диабет или рак.

По време на проследяването бяха проведени интервюта за хранителни навици и беше взето предвид приема на калории и храни с какао като шоколади, кремове, напитки, бисквитки, таблетки с ядки или закуски и т.н.

Изследването показа, че мъжете, които консумират най-много какао, имат понижава кръвното налягане отколкото тези, които са приемали по-малко продукти с тази съставка. По-конкретно, по-високият прием на какао води до намаляване с 3,7 mm Hg на най-високата стойност на кръвното налягане, систолното и на 2,1 mm Hg при диастоличната фигура, най-ниската.

Най-важните данни в проучването обаче са свързани със смъртността. Представените участници, които бяха в групата с най-висока консумация на какао половин риск от смърт за сърдечно-съдови заболявания.

Дългосрочен ефект

Тази полза се запазва след анализ на рискови фактори като тегло, пушене, нива на физическа активност, калориен прием и консумация на алкохол. Освен това приемът на какао е свързан с по-ниска вероятност за смърт от друга причина.

Авторите обясняват, че предишни изследвания показват, че голямо количество тъмен шоколад понижава кръвното налягане, докато малки количества от тази съставка изглежда нямат ефект.

"Настоящото проучване показва, че мъжете с дневен прием на около 4,2 грама какао (еквивалент на унция шоколад) на ден, те са имали по-ниско систолично и диастолично налягане в сравнение с тези с по-ниска консумация на какао [. ] Това предполага, че в дългосрочен план дневният прием на малки количества какао може да понижи кръвното налягане “, казват тези изследователи.

Наличието на флавоноиди в какаото и тяхното действие върху азотния оксид, повишавайки неговата активност, може да са биологичните механизми, които обясняват положителния ефект на какаото върху организма, според авторите, които съветват по-нататъшни изследвания, преди да се направят заключения.