Хранене

консумирането

Консумирането на кисело мляко е пряко свързано с балансирана диета

  • Приемът на тази храна е стимул за приемане на плодове, зеленчуци и зърнени храни
  • Порция млечни продукти е равна на две кисели млека

Консумирането на кисело мляко е свързано с по-висококачествена диета, по-добро управление на телесното тегло, по-малък риск от развитие на диабет и по-активен начин на живот, което предполага, че то може да има многобройни ползи за здравето. Експертите също така предполагат, че приемът на тази храна може да се счита за индикатор на а диета Y. стил на здравословен живот.

Трамплин за вземане на зеленчуци

„Яденето на кисело мляко е здравословен навик, който насърчава яденето на повече плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, както и да водят здравословен начин на живот ”, казва Франсиско Тинахонес, президент на Испанското общество за изследване на затлъстяването (SEEDO). Според Tinahones това е храна, разположена в основата на хранителната пирамида, която трябва да бъде включена в диетата възможно най-много: „порция млечни продукти е еквивалентна на две кисели млека“.

Към това твърдение се добавя това на диетолога-диетолог Нурия Гилен, който подчерта значението на млечната матрица: „Различни проучвания сравняват ефекта на киселото мляко и други млечни продукти с тези на техните съставки под формата на добавки. Тези анализи показаха, че благодарение на млечна матрица съдържащи ги, млечните продукти имат по-благоприятен ефект от сумата на изолираните им хранителни вещества ".

Хронични болести

Различни епидемиологични проучвания оценяват киселото мляко и неговата връзка с различни хронични заболявания като диабет. Според Tinahones е показан приемът му предотвратявам до между 18% и 33% риск от страдание диабет тип 2: „Млечният продукт е този, който най-много предпазва от развитието на диабет. Той също така помага за предотвратяване на затлъстяването и има важен ефект върху микробиотата. Така че може да помогне за предпазване от основните здравословни проблеми, които развитите страни имат ".