Зеленчуците са все по-често срещани в десертите (тиква, морков ...)
Ако традиционно откриваме зеленчуци в нашите предястия, ястия и предястия, напоследък те са почетни гости на нашите десерти, морковената торта или „морковената торта“ дойде да остане.
МОРКОВЪТ КАТО ЗАМЕСТИТЕЛ ЗА ЗАХАР
Морковната торта няма нищо общо със сляп експеримент или с „да видим какво ще излезе ...“, произходът на „морковената торта“ датира от Средновековието, време, когато морковът служи за заместване на захарта, твърде скъпо за повечето семейства. По време на Втората световна война морковите се използват като заместител на подсладителите, които по това време са били дадени в Обединеното кралство. В началото на 60-те години, когато някои американски ресторанти и кафенета започват да включват нови десерти в менютата си, като морковена торта, сладка, която беше толкова популярна, че стана част от най-често срещаните и най-приготвените торти на момента .
В днешно време или чрез желание да се храните здравословно, или просто с любопитство, На мода са десерти или сладкиши на зеленчукова основа, Те несъмнено са много добър вариант най-малките от къщата да ядат повече зеленчуци или най-възрастните.
Ето няколко съвета за маскирането им във вашите сладки рецепти.
ЗДРАВА ТОРТА С МОРКОВ
Състав за 8 човека:
БИСКВИТ
- 1 кг. моркови.
- Стевия на вкус. (Сложих около 5 търговски плика).
- щедро пръскане на екстра върджин зехтин и обезмаслено мляко.
- 3 разбити яйца
- 1 чаша и половина пълнозърнесто брашно или смлян овес
- 1 пакетче мая.
- 1 чаена лъжичка канела. (Ако във вашия случай ви харесва).
- 6 ореха, нарязани.
ПЪЛНЕНО
- 250 грама обезмаслено разбито сирене.
- Мед на вкус.
- Сурово нарязан бадем.
(Ако видите, че сместа е много течна, добавете още малко брашно или овесени ядки и ако ви се струва твърде плътна, като цимент, добавете белтък и малко мляко)
Измиваме и нарязваме морковите на парчета. Готвим морковите до готовност. Покриваме ги с малко вода и можем да ги убодем, докато не видим, че са нежни.
Загряваме фурната до температура от 180º, докато приготвим сместа.
В купа смесете с блендер стевията, олиото и разбитите яйца. Добавете брашното с маята, канелата и орехите и разбъркайте до получаване на хомогенна паста. Накрая добавяме моркова и разбиваме отново.
Поставете пандишпана в не много дълбока форма с маслена хартия и го гответе на средната тава на фурната на 180 ° за около 40 минути, повече или по-малко.
Можем да проверим дали е направено, ако при щракване с клечка за зъби излезе чисто. Оставете го да се охлади.
ПЪЛНЕНЕ: Смесваме обезмаслено разбито сирене (250гр.), С добра струя мед. Докато сместа стане гъста и с желаната сладост. Вместо да се пълни със сметана, това е добър вариант, по-здравословен и обещавам, че е много вкусен.
След като тортата е студена, отваряме наполовина. Напълнете и изсипете сурови накълцани бадеми и направете същото върху пандишпановия блат.
Отнасяме го в хладилника и го изваждаме 5 минути преди дегустация.
морков-торта-морков-торта Елена Сомоано
Надявам се да напълните устата си с вода с тази рецепта.