The козе мляко Това е необичайна храна в домакинствата, мястото му се заема от краве мляко. Това обаче може да се промени, след като излезе на бял свят в проучване, в което се посочва, че този вид мляко има много хранителни ползи които помагат на нашето здраве.

добър

Това проучване е проведено от група изследователи от Катедрата по физиология и Института по хранене и хранителни технологии "José Mataix" от Университета в Гранада, показващи такива важни аспекти като демонстрацията, че този вид мляко има много хранителни вещества какво правят те направете сравним с кърмата.

Козето мляко има по-ниска концентрация на алфа 1 казеин, какъвто е случаят с човешкото мляко. Този елемент е отговорен за повечето алергии, които съществуват към кравето мляко, това го прави хипоалергичен. Друго предимство на тази форма на мляко е, че съдържа по-висока концентрация на олигозахариди подобно на кърмата. Този вид съединение достига до дебелото черво неразградено, подпомагайки развитието на пробиотичната флора, която ни защитава от патогенни бактерии.

Друг аспект, който трябва да се вземе предвид, е, че козето мляко има по-нисък дял на лактоза отколкото кравето мляко, което добавя към по-висока усвояемост, прави тази напитка идеалният заместител за тези, които имат непоносимост към тази захар.

Всички тези споменати предимства го правят идеален продукт за всички, особено за хора с алергии, непоносимост към краве мляко, висок холестерол, анемия или остеопороза.