Произходът на това мляко е от Мардж, фризийска крава очевидно нормално, което произвежда необичайно мляко: с нормално ниво на протеини и с много по-малко мазнини. А мазнините, които има, също са ненаситени и съдържат високи нива на Омега 3. Хайде, може да се каже, че Мардж произвежда функционално мляко. Всъщност това се дължи на a генетична мутация.
Тази крава е открита през 2001 г. от изследователи от ViaLactia, новозеландска биотехнологична компания, която е платила около 175 евро на собственика си. След това я прехвърлиха на тайно място и започнаха да разследват. Големият въпрос беше дали телетата, родени от този екземпляр, ще наследят способността да произвеждат същия тип обогатено мляко. И така е. Сега изследователите са уверени, че мъжете, родени от Мардж, също носят тези гени. Ако е така, би било лесно да се получат разнообразни „функционални“ стада.
Все пак ще трябва да изчакаме малко, за да опитаме това мляко, тъй като новозеландската компания заяви, че то ще започне комерсиализирайте го от 2011 г.. Добрата новина е, че всички производни на това мляко ще бъдат по-здравословни. Можете ли да си представите колко здравословни ще бъдат сладоледите, направени с млякото на Мардж?
- Jon Rahm, по-малко дебел, за да се препива голям
- По-малкото време на дивана намалява мазнините при бебета със затлъстели бременни жени
- Птиците осигуряват по-малко мазнини, идеално за здравословна диета
- Краве мляко, храна за хора I Blog Елена Коралес Хранене и здраве
- Камилско мляко, по-добро от краве мляко