- Време за подготовка: 15 мин
- Време за готвене: 15 мин
- Общо време: 30 мин
- Заведения за хранене: 4
- Трудност: лесно
Състав:
- 1/2 кг гъби
- 1 праз
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1 литър зеленчуков бульон
- 125 мл мляко
- Сол
- смлян пипер
Подготовка на рецептата:
Рецепта за крем супа от гъби
За приготвянето на тази рецепта вземаме гювеч, в който добавяме малко зехтин и когато е горещо добавяме смления чесън. Когато маслото приеме вкуса си, добавете нарязания лук, задушете, добавете праз, сол и оставете всичко това да заври.
Междувременно отрязваме стъблата на гъбите, обелваме ги и ги почистваме много добре, като отстраняваме останалата почва, която могат да имат. Добавяме ги накълцани в гювеча, добавяме сол и черен пипер, добавяме по-малко от половин чаша бяло вино и повишаваме котлона, за да премахнем алкохола.
Сега добавяме зеленчуковия бульон, можете да кликнете тук, за да видите как е рецептата.
Също така добавяме половин чаша мляко към гювеча, така че да остане наше крем от гъби рецепта по-мек.
Всичко това оставяме да заври и готвим около 15 минути, като разбъркваме от време на време.
Крем от гъбена супа
След това време обезценяваме и го прекарваме през блендера, докато кремът стане много фин.
Трик за сметана от гъби
Един съвет, за да получите гладък гъбен крем, е да добавите много нежен праз и да го нарежете в много тънък, бруноазен стил.
Можете също така да опитате да сложите малко масло на дъното на тигана, за да подобрите някои вкусове.
Готвенето му на слаб огън също е добър съвет.
Този крем от гъби е много богат на хранителни вещества, така че се препоръчва за добра здравословна диета, подходящ е и по всяко време на годината.