The Световна здравна организация (СЗО) ги включва сред препоръчителните храни „за здравословна диета“. Съдържанието му в протеини и аминокиселини, минерали като калий, магнезий и фосфор, витамин Е и фолиева киселина, допринася за удължаване на живота. Сред предимствата се споменава, че те подобряват сърдечната дейност, участват активно в борбата с рака, намаляват риска от Алцхаймер, наред с други.

здравословно

На Международния фъстъчен конгрес (Кордоба, 2017) австралийският изследовател Алисън Коутс сравнява тази храна със зехтина, поради свойствата й да намалява "лошия" холестерол. Той също така каза, че помага на пациентите с диабет да намалят кръвната захар.

Въпреки че имат репутацията на здрави, те също са с много калории, което означава, че те имат повече енергия на порция от повечето други храни. За 100 грама продукт получаваме 567 калории. Следователно ползите за здравето зависят от мярката. Ключът е след това да се консумира само препоръчителната дневна порция.

Но каква е здравословната порция на човек?

Здравните експерти предполагат, че трябва да бъдат около 30 грама дневно. Това се равнява на приблизително 20-30 единици.

Консумацията на фъстъци в Аржентина е доста под тази цифра: само 240 грама на човек годишно. Какво представлява, консумация под 1 грам на ден.

Въпреки че ние, аржентинците, не консумираме много, агропромишлената фъстъчена дейност, която се извършва главно в Кордоба, представлява една от най-важните регионални икономики в Аржентина. Страната е основният износител в световен мащаб, около 80% от продукцията.