Рецепта от Фатима Алава
За печат
Съставки за приготвяне на Kvas kbac
-
4 литра преварена вода 20 25 г мая 500 г захар ръжен хляб, 800 г бисквитки 25 г мента
Приготвяне на Kvas kbac
Пригответе 9 12 бутилки за Kvass. Почистете ги много добре. Ако не искате толкова много, намалете броя на съставките. Нарежете ръжения хляб на ситно и го сложете във фурната, докато стане препечен. Сега в саксия поставете 800 грама бисквитки и добавете 4 литра вряща вода.
Оставете така 4 часа. След това го филтрирайте и добавете маята, захарта на вкус и ментата. Покрийте саксията със салфетка и оставете да ферментира за 5-6 часа. Когато Kvas започне да се пени, филтрирайте го отново и го изсипете в бутилките.
Изсипете стафидите в бутилките. Покрийте бутилките добре, но много добре, тъй като след няколко дни ферментация ще премахне капака, ако не са добре закрепени. Поставете бутилките легнали. Kvas ще бъде готов след 3 дни.
Качете своя собствена рецепта и станете експерт в кухнята