хранене

Менюта

Качество

Най-висококачествени суровини, най-добрите марки, адаптиране към всяко предложение за продукт, което екипът и училищната комисия изискват. Ние не използваме предварително сварени.

Балансирайте диета

Разнообразието от риба и месо е здравословно за балансирана диета.

По-добър вкус

Нашата подправка и подготовка са естествени, за да придадат най-добрия вкус на нашите менюта.

Екологични

Използване на пресен пълнозърнест хляб, биологични продукти и близост.

Активни менюта

При подготовката на нашите менюта следваме изчерпателен качествен процес, за да осигурим здравословна диета и по този начин да постигнем положително въздействие на храната върху зрелостта на мозъка в детска възраст. Ние предлагаме диета, която благоприятства концентрацията и академичните постижения.
Вижте примерни менюта.

Пресни продукти

Пресни плодове и зеленчуци, в менютата се появяват плодовете, които ще се консумират ежедневно.

Гастрономическа култура

За гастрономическите познания на други култури всеки месец се дегустират специални менюта с традиционни рецепти.

Алергени

Изключително предпазливо при изготвяне на менюта за всички видове алергии, непоносимост и различни култури, следвайки протоколите за действие и манипулиране.

ХРАНЕНЕ

Придвижваме се към активно-екологичен и устойчив модел на храна

В La Madrigaleña правим скок в качеството и етиката повече от 2 години, залагайки на въвеждането на храна устойчиви и екологични в нашите трапезарии.

Работим по проект за устойчива училищна столова и предлагаме диета здрави и балансирани.

Предпочитайте земеделие, което зачита околната среда и здравето, местния пазар и сезонния продукт. Преоткрийте автохтонните сортове и местните рецепти.

Ние популяризираме Екологични и местни продукти, намаляващи консумацията на преработени и готови продукти, следвайки препоръките на Кой:

  • Приоритизирайте храните на растителна основа.
  • Вземете две или три парчета плодове и няколко порции зеленчуци.
  • Вземете хляб, тестени изделия, ориз или други зърнени храни, за предпочитане пълнозърнести, няколко пъти на ден.
  • Заменете тлъстото месо и месните производни с бобови растения, риба, яйца и постно месо.
  • Дайте приоритет на растителните масла (за предпочитане необработен зехтин) пред маслото и сметаната (мазнини от животински произход).
  • Избор на млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
  • Яжте малко сол и солени храни и избирайте йодирана сол.
  • Намалете до минимум консумацията на захар, сладки храни и напитки.

Ние включваме нашите гости в процес на участие чрез разговори с нашите диетични специалисти, за да повишим осведомеността за положителните ефекти от този модел на хранене в цялата образователна общност.

В крайна сметка получаваме модел на активно и невро-здравословно хранене, което благоприятства ученето.

КАЧЕСТВО

Считайки този отдел от изключителна важност за развитието на всички нива на нашата организация, La Madrigaleña S.A. е имплантирал a система за управление на качеството базирани на стандарти UNE-EN-ISO 9001: 2015, за да се гарантира, че услугите отговарят на изискванията, установени от клиента, както и на законовите и регулаторни изисквания, приложими към нашите дейности, за да постигнем максимално удовлетворение на нашите клиенти.

Ние сме компания, одобрена от Общността на Мадрид, получавайки втория най-висок резултат от представените 86 компании (вижте споразумението за възлагане).

La Madrigaleña създава a програма за непрекъснато обучение за всички боравещи с храни гарантира, че всички работници придобиват адекватни знания за хигиена и безопасност на храните и ги прилагат правилно в ежедневната си работа.

Имаме споразумение с Fraternidad - Muprespa Prevention и изпълняваме планове за предотвратяване на риска, периодични прегледи на състоянието на съоръженията, оборудването и работните инструменти, с необходимите операции по поддръжка, за да осигурим адекватна степен на функционалност и хигиена по всяко време.

A план за контрол на доставчика което гарантира произхода и безопасността за здравето на суровини, съставки и материали в контакт с храни.

Във всеки център сме внедрили HACCP (анализ на опасностите и критични контролни точки), които установяват хигиенните стандарти за хранителните продукти. С внедряването на тази система се опитваме да постигнем:

  • Премахване или намаляване на рисковете за здравето свързани с храните, тоест защита на здравето и целостта на крайния потребител и следователно предприемане на необходимите мерки за гарантиране здравето на продуктите.
  • Наблюдение от всички стъпки в процеса на подготовка на менюто: приемане, съхранение, съхранение в хладилни камери и фризери, подготовка, готвене и поддръжка до сервиз.

ОБРАЗОВАНИЕ

The училищни столове, Освен че играят основна роля в храната и храненето, те играят и социална и образователна роля. The дворно време Това е време на почивка/отдих за детето, в което възнамеряваме да планираме дейности, избягващи агресивно поведение, прекомерна конкурентоспособност и нулева креативност.

Нашият отдел за свободно време и свободно време ще прави тримесечно предложение за дейности, които ще подлежат на преглед от ръководството на училището, за да адаптира програмата и графиците според вашите предпочитания.

Цели на мониторите в свободното време:

  • Насърчават работата в екип и междуличностните отношения за по-добро съжителство между всички и улесняват развитието на детето на когнитивно, афективно и социално ниво.
  • Подсилвайте позитивното поведение на уважение и правилно използване на околната среда и материалите и насърчавайте работата в екип и междуличностните отношения.
  • Стимулиране на мотивацията и възприемчивостта на децата, които се опитват да поддържат постоянен ритъм в извършването на дейности и внушават ангажимент да завършат всичко, което е започнало.
  • Научете се да слушате и да участвате по време на дейности, като спазвате правилата на играта и се учите от собствените си грешки.
  • Осигурете интеграцията на всички деца, като обърнете специално внимание на социално слабите и учениците със специални образователни потребности.

Цели на мониторите по време на хранене:

  • Научете ги на важността на измиването на ръцете преди хранене и след използване на тоалетната, като наблягате на това да не губите вода.
  • Насърчавайте правилното поведение при влизане и излизане от трапезарията и ги привиквайте да говорят с умерен тон на гласа.
  • Научете ги да използват приборите правилно и се уверете, че ядат всичко, без да губят храната или да я изхвърлят.
  • Насърчавайте уважителното поведение, като поставяте специален акцент върху това да питате вежливо.

Образователни дейности на трапезарията:

  • Преди хранене: измийте си ръцете правилно, подредете се според групата и влезте в трапезарията подредено, като използвате определеното място.
  • По време на хранене: яжте менюто за деня с всички негови компоненти, без да хвърляте или играете с храната. Уважавайте пространството на всеки един и мониторите, поддържайте умерен тон на гласа и тръгвайте по реда, следвайки указанията.
  • След обяд: безплатни и режисирани игрови дейности, както и семинари и курсове, предложени от мониторите и координирани от тях.

ГРАФИК НА ДЕЙНОСТИТЕ

Активни вътрешни дворове

С La Madrigaleña във вътрешните дворове живеете здраво и щастливо.

След като групата е оценена и отчита опасенията на училището, ние планираме дейностите в рамките на седмичен график, определен от целите, заложени в нашите четири ценности: образователна, социална, устойчива и хранителна.

С помощта на нашите теми, ние маркираме планирането на дейности въз основа на предложените цели:


Пример за дейности

По-долу предлагаме Пример за планиране на дейности в рамките на нашата активна програма за училищен двор:

Съвпадайки с края на учебната година и със специално меню, ще проведем Шоу на таланти и церемонията по награждаване на предложените състезания. „ВДИГАМЕ ЗАВЕСИТЕ“: Показваме своите постижения, ставаме Супер герои.

КЪДЕ СМЕ?

КОНТАКТ

- Централни офиси на La Madrigaleña:

C/Порто Лагос, nº 3, местно 11.

ALCORCÓN, Мадрид. 28924

ИСКАТЕ ДА РАБОТИТЕ?

Търсим професионалисти в сектора с желание да работят и желание да се усъвършенстват всеки ден.

Длъжности:

  • Монитори в училищната трапезария.
  • Монитори за свободно време и свободно време за извънкласни дейности.
  • Готвачи за училищни столове.
  • Кухненски помощници.
  • Помощници в сервиза за почистване.

Изпратете своята автобиография на [email protected] и ние ще се свържем с вас, когато имаме нужда от регистрация, свързана с вашия профил.