По-лесно е да се подготвят специалисти в областта на храните леки сосове не само от съставки с голям вкус, приготвени на слаб огън (като чесън, лук или лук, чесън, чушки, аспержи и др.) и от по-рядко срещани храни или добавки като естествени емулгатори.
Наясно сме, че хората понякога нямат време да правят сложни сосове, нито имат достъп до това какъв вид специални храни като гореспоменатите естествени сгъстители. Ето защо в тази рецепта ще ви научим на лесен и евтин начин да направите лек горчичен сос да придружава меса, риба или салати.
Съставки (за няколко човека)
- 1 натурално кисело мляко обезмаслено и неподсладено
- 2 чаени лъжички зехтин
- 1 чаена лъжичка горчица
- Тире лимон (1/4 лимон приблизително)
- Щипка добре счукан чесън (количество на вкус)
- Черен пипер
- Шипка сол
Разработване
За да направим соса, просто трябва енергично да смесим всички съставки, докато получим хомогенна смес с приятна текстура. Тествайки резултата от сместа, ние можем да коригираме количествата на някои от съставките, за да му придадем лично докосване.
Коментар на диетолог
Резултатът не е само a лек и вкусен сос, но е наистина питателна и идеална като допълнение към нашата диета. Имаме такива важни хранителни вещества като животински протеини (в този случай без мазнини), силно бионалични калций, магнезий и фосфор (трите основни за здравето на нашите кости) и антисептичните свойства на лимона и чесъна.
Припомняме ви, че в нашето меню можете да намерите изискано ястие с горчичен сос, към което сме добавили и малко мед: Пиле в горчица и меден сос.