Съставки
- За 4 човека:
- 1,5 супени лъжици неароматизиран желатин на прах
- 500 мл. От минерална вода
- 200 гр. обезмаслено мляко на прах
- Течен подсладител на вкус
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция или 2 шушулки
Лятото става по-поносимо със сладоледи, наред с други удоволствия. Ако сте от тези, които следят калориите или просто не можете да консумирате захар, посочете тази рецепта за нискокалоричен ванилов сладолед.
Подготовка
Ако използваме ваниловите зърна вместо есенцията, за да приготвим сладоледа, слагаме половината вода плюс 100 мл. да заври и варете шушулките, разделени на две по дължина за няколко минути. Оставете шушулките да се влеят, докато водата се охлади и прецеди.
В тази вода разтваряме желатина. Изчакваме около 5 минути. След това поставяме тази вода с млякото на прах, останалата вода и подсладителя в блендера. Ако ванилията е изкуствена, ние я добавяме в тази стъпка. Оставяме крема да почине известно време, преди да го замразим.
Веднъж във фризера, трябва да разбъркваме сладоледа на всеки 40 минути, за да не кристализира и да остане кремообразен.