Лъвът от El Español Publicaciones S.A.

лека

Десерти

Ако умирате за нещо сладко в тези дни на изолация, ние ви предлагаме тази лека шоколадова торта (или не), за да можете да се отдадете без съжаление.

  • Общо: 35 мин
  • Вечеря: 12 порции

От дни се опитвате да не се изкушавате да печете торти, сякаш няма утре и се чувствате така, сякаш няма да устоявате още дълго. Не се притеснявайте, за да можете да се отдадете без съжаление, днес ви предлагаме рецепта за лека торта, фитнес торта или фитчочо, или какво е същото, торта, която не съдържа мазнини, захар или много брашна, но е идеален за увлечение и изпадане в изкушение.

Съставки

За калъп 25х25 сантиметра

  • Овесени ядки или овесени ядки, 75 g
  • Обезмаслено какао на прах, 2 супени лъжици и малко повече за облицоване на формата (виж бележките)
  • Яйчни белтъци, 8
  • Яйца М, 2
  • Термореактивен течен или прахообразен подсладител, еквивалентен на 125 g захар (вж. Крайните бележки)
  • Масло или масло, достатъчно, колкото да омазним формата

Как да си направим лека торта или фитчочо

Много от тортите от този тип, които циркулират в мрежата, са направени с микронизирани и ароматизирани овесени брашна, които вече се доставят с вградени подсладители, но те също имат много изкуствени аромати и аромати и изобщо не са евтини, затова в тази рецепта ние предлагаме Нормална овесена каша, която може да се намери в много билкари, но ако не можете да я намерите, можете да направите своя собствена овесена каша чрез смилане на овесени ядки, които се продават във всеки супермаркет с всеки кухненски робот. кухненски робот. или дори мелница от тези, използвани за смилане на кафе.

Етап 1

В купа смесваме сухите съставки (овесени ядки, какао на прах, химически промотор и подсладителя, ако е на прах). Ако вместо овесени ядки ще използваме люспи, не забравяйте, че трябва да ги смелите, преди да получите брашно.

Стъпка 2

В друга чиста и суха купа добавете белтъците от двете яйца плюс останалите осем белтъка. Резервираме жълтъците разделени.

Добавяме щипка сол към белите и ги монтираме до точката на сняг с помощта на някои пръчки - ще бъде по-лесно, ако са електрически. Когато им предстои да стегне сняг, разбиваме жълтъците, които имаме настрана, с подсладителя, ако използваме течен подсладител и ги добавяме деликатно към белтъците, за да не станат твърде ниски.

Стъпка 3

Пресяваме сместа от сухи съставки върху яйцата и я интегрираме внимателно с помощта на шпатула, като обгръщаме движения.

Стъпка 4

Намажете с форма 25х25 сантиметра квадратна форма, поръсете я с какао на прах и разклатете, така че излишъкът да падне. Добавете кексовата смес и печете около 25 минути в предварително загрята фурна при температура от 180ºC.

Стъпка 5

Проверяваме дали лекият пандишпан е готов, като щракаме с клечка за зъби и когато е там, го изваждаме от фурната, размолваме и оставяме да се охлади на решетка.

Класове

Можете да използвате какъвто и да е течен или прахообразен подсладител, стига да е термостабилен, например гранулирани сашета от стевия, ако търсите напълно калорично, или сироп от агаве, ако предпочитате нещо по-естествено. Но не можете да използвате подсладител като аспартама, тъй като при нагряване над определена температура той се разгражда и става горчив.

Най-добрият начин да разберете дали подсладителят е подходящ за печене или не е да се уверите, че на етикета не пише нищо, което не може да се използва горещо. Етикетът ще посочва също еквивалентността със захарта, която ще ни помогне да разберем колко подсладител трябва да използваме. Някои течни подсладители, вместо да посочват това на етикета, обикновено имат мерителна капачка с две везни, едната в ml, а другата, която показва еквивалентното тегло на захарта.

Ако не обичате шоколада, можете да замените какаото на прах с още две супени лъжици овесени ядки. Можете също така да го овкусите с това, което ви харесва най-много, лимонова кора, ванилова есенция и т.н.