вкусна

Sopa de Hueso е богата, ароматна супа, която може да замести пълноценното хранене. Това е невероятно вкусно и утешително.

Любовта си към Sopa de Hueso de Res (или Caldo de Hueso) дължа отчасти на Doña Juanita, собственик и готвач на странноприемницата пред къщата на леля ми и която започна деня, предлагайки този богат бульон в закуската.

Супа за закуска? Ами да, по някаква причина това беше най-популярното ястие, което Да сервира. Хуанита. Ханът беше близо до общинската болница, така че нощният персонал на болницата се срещаше там сутрин и местните гуляи, които завършиха смяната на вечерни партита. Всички търсят възстановителните сили на известната супа Doña Juanita.

Благодаря Да. Хуанита за това, че ме научи да обичам Доминиканската костна супа и че ми показа, че можете да ядете каквото искате за закуска.

Относно нашата рецепта

Истината е, че с тази рецепта се опитах да пресъздам онази супа от детството си, която обичах. Няма костна супа, която да опитах, след като толкова ми хареса. Мисля, че съм се доближил доста до този вкус, който обичах.

Мисля, че (не толкова) тайната съставка в тази супа е малагуета, което й придава много характерен вкус. Ако имате тайна съставка във вашата, ще се радвам да я чуя.