Здравей приятел готвач! Тази седмица трябва да направя лесни и домашни рецепти без глутен, по молба на Мария дел Кармен, приятелка, която ме следва. Тя и синът й са целиакия и трябва да спазват много строга диета, но не искат да се отегчават от това, което ядат, нищо чудно, защото режимите понякога са много досадни. Затова ще се опитам да ви помогна, като направя меню с ястия оригинални, вкусни, лесни и преди всичко подходящи за целиакии.
Разбира се, тези рецепти не само могат да се ядат хора с непоносимост към глутен, това е идеална компилация за всяка публика.
Надявам се Мария дел Кармен, че всички тези ястия ви харесват и че можете да готвите с радост и ентусиазъм. И разбира се за всички останали ви пожелавам с цялото си сърце непобедимо здраве и да живеете много, много здрави и много щастливи години.
Така че нека да продължим с тази селекция от рецепти без глутен, така че тази непоносимост да не е пречка да се насладите на гастрономия.
Всяко меню, което си заслужава, трябва да започне, което е подходящо за целта. След това ще ви покажа няколко вкусни и много здравословни ястия, за да подбудите апетита си с тази апетитна компилация от безглутенови рецепти.
Канелони от патладжани, пълнени със сирене фета:
Състав:
- 2 патладжана
- 200 гр. Сирене фета или козе сирене
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- Екстра върджин зехтин
- Сол
- Пипер
Стъпка по стъпка:
- Загрейте фурната до 180 ° C. Докато измивате и нарязвате патладжаните на филийки с ширина около пръст. Посолете ги с черен пипер.
- Сега ги поставяте върху тава за печене, предварително застлана с хартия за печене и ги печете 10 минути.
- След това време ги изваждате, измивате със студена вода и ги подсушавате с кухненска хартия.
- Върнахте ги отново в тавата за печене и ги намазахте с масло от двете страни. Печете 20 минути, като от време на време обръщате до омекване, без да прекалявате.
- Нарежете и задушете лука в тиган с горещо олио. Когато леко се зачерви, добавете смления чесън и го правете всичко заедно за около 2 минути.
- Когато патладжаните са топли, напълнете ги със соса и сиренето фета. Навийте ги на руло като канелони.
- Представете ги в купа и гарнирайте с босилек или други пресни ароматни билки.
Андалуски гаспачо:
Просто не добавяте хляб към това вкусно гаспачо и това е всичко.
Пресни салати за лятото:
Пригответе ги, те са много освежаващи и оригинални, със сигурност ще ви стоят чудесно.
Домашна леща:
Класическо ястие за цял живот, което никога не може да липсва на вашата маса. Трябва да смените чоризото за серано шунка или солен бекон.
С тези безглутенови рецепти ще ви покажа, че е възможно да се наслаждавате на храната, докато се грижите за здравето си.
Лимонена сьомга:
Състав:
- 2 филийки сьомга
- 2 лимона
- Екстра върджин зехтин
- Сол
- Млян черен пипер
Стъпка по стъпка:
- Измийте сьомгата и я подсушете добре с кухненска хартия. Ако искате можете да премахнете кожата, но аз винаги го оставям на него, за да мога да се справя по-добре, когато го готвя.
- След това слагате да загреете скара или тиган с масло. Когато е много горещо, сложете рибата, така че да е на скара. В зависимост от дебелината на резените можете да ги направите 2 или 3 минути от всяка страна. Те трябва да бъдат добре управлявани отвън и сочни отвътре.
- Когато ги намерите приготвени от двете страни, добавяте сол и черен пипер на вкус и хубава струйка лимон и ги връщате в тигана от тази страна за още една минута. Повторете тази стъпка за другата страна.
- В края на тази прекрасна сьомга можете да я придружите с добра салата.
Печено свинско филе:
Каня ви в това, което правите. Ще видите, че е по-лесно, отколкото изглежда и е лудост.
Печено пиле с лимон:
В моята къща всички обичаме това печено пиле, защото когато излезе с хрупкава кожа и вкусно месо, това е истинско удоволствие.
Какво си помислихте, че съм забравил за десертите? Невъзможно, в тези безглутенови рецепти няма как да пропуснете някои страхотни десерти, които ще ви стоят чудесно. За тях.
Плодови шишчета:
Състав:
- Разнообразни и цветни плодове
Стъпка по стъпка:
- Измийте и обелете плодовете, които сте избрали, по-добре да са с твърда консистенция.
- Нарежете до размер на хапка и мушкайте върху пръчици от шишчета.
- Комбинирайте тоновете, колкото повече цвят, толкова по-хубав ще бъде. Препоръчвам ви да сложите ягоди, банан, киви, манго, праскова ...
- Изберете сезонен плод, защото има по-добър вкус и има добра цена.
Смути от диня и ягоди:
Препоръчвам ви да опитате тази прясна и здравословна напитка. Вкусен е.
Безглутенов и безлактозен ябълков пай:
И за да завършите тези страхотни рецепти без глутен, вижте каква вкусна торта. Не ми казвай, че устата ти напоява.
Вярвам, че всички тези рецепти без глутен са по ваш вкус и се чувствате чудесно. О, и добро здраве за всички.