рецепти

Пастата е една от любимите храни на децата, няма съмнение в това. От друга страна със зеленчуците обикновено не се случва същото. Какво ще кажете да смесите и двете и да добавите топено сирене, за да направите ястието много по-вкусно? С тези лесни рецепти за паста, здрави и пълни с хранителни вещества, ще им помогнете да се научат да оценяват вкуса му.

1. Макарони от градината

За тази рецепта можете да използвате всякакъв вид къси тестени изделия, но зеленчуковият сос се прилепва чудесно към оребрените макарони и по-добре приема вкуса на подправката.

Съставки

  • 300 г оребрени макарони
  • 150 г бебешки спанак
  • 1 малка червена чушка
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаша изпарено мляко
  • 1 чаша зеленчуков или пилешки бульон
  • Зехтин
  • Сол
  • Пипер
  • Настъргано сирене

Подготовка

  1. Направете сос с лука, чесъна, червения пипер, нарязани в тиган с малко олио.
  2. Гответе макароните в подсолена вода за времето, посочено на опаковката, така че да са ал денте. Изцедете ги, като запазите чаша вода за готвене.
  3. Добавете спанака към тигана на зеленчуците, задушете ги за три минути и подправете със сол и черен пипер. Налейте изпареното мляко, бульона и водата за готвене на запазените макарони.
  4. Варете около пет минути и добавете макароните. Продължете да готвите за минута, като разбърквате и сервирайте веднага, поръсено с настърган кашкавал.

2. Спагети с печени домати

Печените домати придават на това ястие страхотен вкус. И тъй като започнете да ги правите, можете да печете повече на скара и да ги резервирате за друга рецепта, или като придружител на омлет или пилешки филета, например.

Съставки

  • 300 г спагети
  • 300 г чери домати
  • 1 скилидка чесън
  • риган
  • накълцан магданоз
  • 1 червена чушка
  • Зехтин
  • Сол
  • Пипер

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 220 ° C и поставете измитите домати върху тавата за печене, застлана с мазна хартия. Подправете със сол, черен пипер, риган и смлян чесън. Полейте със зехтин и печете около десет минути.
  2. Оставете да заври много вода, добавете сол и макароните. Гответе, докато остане на ден, и отцедете, като запазите половин чаша вода за готвене.
  3. Загрейте малко олио в тенджера и добавете чистия и нарязан на кубчета пипер и печените домати с целия сок, който са пуснали.
  4. Налейте водата за готвене на пастата, която сте запазили, и продължете да готвите 5 минути. Настройте солта и добавете спагетите и магданоза. Когато се затоплят, сервирайте ги.

3. Тестени изделия с карфиолов гратен

Безамелът е направен с масло, за да направи ястието по-здравословно. Но можете да използвате масло, ако предпочитате. А карфиолът се готви достатъчно, за да запази по-добре хранителните си вещества. Ако искате да го „замаскирате“, така че децата да не го забележат, смелете го и го смесете с безамела.

Съставки

  • 300 г къси тестени изделия (малки макарони, лакти ...)
  • 1/2 карфиол
  • 50 г брашно
  • ½ л мляко
  • Индийско орехче
  • Нарязан магданоз
  • 4 супени лъжици галета
  • 40 г настърган пармезан
  • 40 г настъргана моцарела
  • Зехтин
  • Сол
  • Пипер

Подготовка

  1. Измийте карфиола, отделете го на малки клонки и го гответе в подсолена вода за около пет минути; Тя трябва да е нежна, но ал денте. Изцедете и запазете ½ чаша вода за готвене.
  2. Гответе макароните в много подсолена вода за времето, посочено на опаковката. Междувременно загрейте 4 супени лъжици олио в тенджера, добавете брашното и гответе до леко зачервяване, като разбърквате.
  3. Налейте млякото малко по малко и разбъркайте с бъркалка. Също така добавете запазения бульон от карфиол, сол, черен пипер и индийско орехче и продължете да бъркате, докато получите светъл безамел.
  4. Отцедете пастата, прехвърлете я в съд за печене и добавете карфиола. Изкъпете се с безамела и разбъркайте.
  5. Смесете галетата с двата вида сирене и малко магданоз в купа. Поръсете върху пастата и печете около пет минути, докато повърхността леко покафенее.

4. Спагети с тиквички и песто

Вкусно ястие, което съдържа много от основни хранителни вещества какво е необходимо на децата, за да растат здрави.

Съставки

  • 300 г спагети
  • 1 връзка босилек
  • 4 клончета мента
  • 40 г обелени шам фъстък
  • Сокът от ½ лимон
  • 70 г пармезан
  • 50 г зехтин
  • 1 тиквичка
  • Сол

Подготовка

  1. Варете спагетите в много подсолена вода, докато станат ал денте. Изцедете ги и запазете чаша вода за готвене.
  2. В кухненски робот смелете измитите и изсушени листа босилек и мента, шам-фъстъците, прясно настърганото пармезан и лимоновия сок. Когато роботът работи, изсипете маслото върху конец.
  3. Добавете лъжичка вода за готвене на паста и разбийте отново. Ако видите, че сосът е много плътен, добавете още малко от запазената вода.
  4. Измийте тиквичките и ги нарежете на тънки филийки. Изпечете ги с няколко капки масло за две минути от всяка страна.
  5. Смесете спагетите със зеленчуците и пестото от шам-фъстък. Разбъркайте и сервирайте.

5. Спирали със зеленчуци

Пролетна паста | Зеленчуците трябва да се готвят достатъчно дълго, за да запазят своите хранителни свойства колкото е възможно повече. Освен това по този начин вкусът му се оценява по-добре.

Съставки

  • 300 г тестени спирали
  • 150 г замразен грах
  • 1/2 връзка зелени аспержи
  • 150 г зелен фасул
  • 1 скилидка чесън
  • 50 г кедрови ядки или белени бадеми
  • 100 мл сметана за готвене
  • Нарязан магданоз
  • Кората на ½ лимон
  • Пармезан
  • Зехтин
  • Сол

Подготовка

  1. Почистете зърната и аспержите, нарежете ги на ситно и ги гответе в подсолена вода, заедно с граха, за 5 минути.
  2. Сварете пастата в тенджера с подсолена вода, следвайки указанията на опаковката и я отцедете.
  3. Задушете смления чесън в тиган с олио, докато започне да придобива цвят. Първо добавете кедровите ядки или бадемите, леко ги зачервете, след това добавете отцедените зеленчуци и лимоновата кора.
  4. Задушете за минута, изсипете сметаната и гответе на слаб огън в продължение на две минути, като разбърквате.
  5. Добавете спиралните тестени изделия, разбъркайте, докато вкусовете се смесят и сервирайте със сиренето пармезан отстрани.

Тук можете да намерите и други рецепти за паста, които децата ще харесат, и най-добрите сосове, които да ги придружават.