Лесни обяснения и рецепти на диетата на Дюкан
Четвъртък, 2 юни 2011 г.
задушено телешко месо
Фази: Круиз PV
Толерирано: Да
- 600/700 грама нарязано говеждо месо
- 2 глави лук
- 2 моркова
- 2 скилидки чесън
- 2 дафинови листа
- 2 ч. Л. Бяло вино
- 1/2 кубче говеждо месо
- 2 чаши вода
- Сол, черен пипер и подправки на вкус
ПОДГОТОВКА:
Загряваме чаша вода, когато започне да кипи, добавяме половината таблетка от основата и разбъркваме, докато се разтвори. Запазваме.
Слагаме няколко капки олио в тенджера и запържваме месото малко с желаните подправки, докато започне да кафява от всички страни, изваждаме месото от тенджерата и запазваме.
В пуснатия сок добавяме всички накълцани зеленчуци и дафиновия лист и разбъркваме, докато не се изварят, около 10 минути, добавяме виното и разбъркваме, докато се изпари.
След като виното се изпари, добавете бульона, който направихме преди това, и го оставете да се готви още 10 минути, като през това време добавяме малко по малко другата чаша вода, за да не остане суха.
След като изтече времето, пасираме всички зеленчуци с миксера в същия съд, добавяме месото и слагаме в бързото гърне за около 10/12 минути.