Бодил, есенно-зимен сезон, зелен листни зеленчуци. В тази статия искаме да знаете каква е нейната хранителна стойност свойства и ползи от магарешки бодил, зеленчук, който заслужава да бъде подчертан със своите предимства и който трябва да се опитаме да включим в обичайната си диета през сезона, здравето ни ще ни благодари.
Белият трън, Cynara cardunculus, е зеленчук, произхождащ от района на Средиземно море, който има големи листа с или без бодли. Бодилът е много подобен в хранително отношение на артишок или артишок.
Този зеленчук е високо ценен особено в гастрономията на северните европейски страни, а също и в средиземноморските страни, като е част от традиционни рецепти като: пюрета, сотирани, очукани или темпура, варени, печени, в яхнии, с бадемов сос и др. Затова продължете и опитайте нови рецепти за готвене с магарешки бодил, защото има много възможности.
Хранителна стойност на трън
94% от трънката е вода. Той има малки количества въглехидрати и растителни протеини и почти нулево съдържание на мазнини. Съдържанието на фибри в магарешкия трън е значително.
Този зелен листен зеленчук съдържа минерали като калий, калций, натрий, фосфор, желязо и селен. От витамините, намерени в магарешкия бодил, изтъкваме витамин С и В3, В2 и В1.
Бодилът осигурява само 20 ккалории на 100 грама.
Свойства и ползи от консумацията на магарешки бодил
Бодилът е добър растителен източник на калций.
Този зеленчук е много здравословен, особено за хора с диабет, поради съдържанието на инулин.
Бодилът, подобно на артишок, се грижи за черния ни дроб и благоприятства правилното му функциониране.
Може да помогне за предотвратяване на камъни в жлъчката.
Този зелен листен зеленчук може да помогне за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Вземете го като първо ястие или като гарнитура с второто ястие.
Бодилът ни помага да ходим редовно до тоалетната и да предотвратяваме запек и други заболявания на дебелото черво като рак на дебелото черво или дивертикулоза.
Това е храна, която подобрява храносмилането.
Този зеленчук има страхотно пречистващо действие и ни помага да предотвратим задържането на течности поради диуретичното си действие.
Включете този зеленчук в редовната си диета през сезона, за да се възползвате от всички свойства и ползи от магарешки бодил.