Бизнес дейности (CNAE):

Раздели ниво 0

Бизнес, специализиран в продажбата на диетични и хранителни продукти. Това са продукти, съставени по определен начин или след определен производствен процес, за да се постигне хранителна цел или да се допълни нормалната диета на човек.

диетични

В допълнение към продажбата на тези продукти, предназначени да подобрят здравето и красотата и да гарантират адекватно хранене, офертата може да бъде обогатена с определени услуги, насочени към подобряване на хранителното здраве на клиентите.

Профилът на клиентите на този тип бизнес може да бъде много разнообразен, но целта винаги е една и съща: допълвайте ежедневната си диета с онези хранителни вещества, които нормалната диета не може да осигури. Има обаче и други клиенти, които имат по-конкретни цели, като отслабване или допълване на специални диети (такъв е случаят например с диабетици).

Понастоящем успехът на бизнес като този, който се предлага, се основава на постигане на удовлетвореност на клиентите чрез оферта, съответстваща на техните нужди, както и на диференциация в персонализираното лечение с него. За да получите оферта като описаната, следните аспекти са от основно значение:

Основните дейности са основните дейности по снабдяване и вътрешна логистика (съхранение на продукти), маркетинг и продажби (чрез помещенията и уебсайта, ако е приложимо) и следпродажбено обслужване (местна телефонна линия за запитвания и рекламации).

Местоположението и изборът на надеждни доставчици на този тип продукти е особено важно.

В хранителния сектор пазарът на диетични продукти е във фаза на растеж и тенденцията към консумация на здравословни продукти се увеличава. Този растеж е причинен от различни фактори, като например по-висока покупателна способност или по-голяма загриженост на хората за тяхното здраве и спазването на здравословна диета, за да допринесе за физическа поддръжка или предотвратяване на заболявания.

Последното е причината, поради която двама от трима потребители на тези продукти ги купуват, докато само малка част потвърждава, че харесват вкуса им. Най-популярните продукти в този сектор са нискомаслени, богати на фибри, пълнозърнести или с бифидус.

За анализа на състезанието трябва да се разграничат няколко основни типа състезатели:

  • Специализирани магазини с подобни характеристики, които са разпръснати из градовете и имат задълбочени познания за продуктите, които продават, което ги прави преки конкуренти.
  • Супермаркети и хипермаркети, които обикновено имат раздел, посветен на диетични продукти и продукти.
  • Билкари, където можете да намерите някои от тези продукти.
  • Франчайз вериги, специализирани за тези артикули, които предлагат добра възможност за започване на работа в сектора, но бавен растеж в дългосрочен план.
  • Аптеки, които включват природни и диетични продукти.

Следователно ще е необходимо да се проучи района, избран за местоположението, тъй като е важно да се знае какво прави конкуренцията, която вече е установена в тази област, и да се заложи на диференциацията.

Бизнесът ще бъде насочен към широката общественост, въпреки че търсенето на този тип продукти не се характеризира с импулсивност, но обикновено е пряко търсене, т.е. клиентът се стреми да закупи диетичен и/или хранителен продукт.

През последните години има много хора, които променят хранителните си навици и се стремят да допълнят ежедневната си диета с хранителни вещества и вещества, които не се осигуряват от нормалната диета. Това е сегмент от клиенти, просто загрижени за здравето си. Други важни сегменти се състоят от хора, които искат да отслабнат, спортисти или хора, които имат проблеми с диабета или холестерола, т.е. клиенти, които имат допълнителна причина да търсят тези видове продукти.

Дистрибуционният канал е директната продажба в търговския обект или доставката до дома, в случай на предлагане на такава услуга. Също така предоставянето на допълнителни услуги, когато е подходящо, в търговския обект.

Изделията, които се предлагат на пазара в този вид бизнес, са много разнообразни, но всички те имат за цел да допринесат за поддържането на адекватно здравословно състояние и физическо и психическо благосъстояние. Някои от тях са детски диетични продукти, подсладители, соев лецитин, хранителни добавки с фибри, за добавки за мускулни усилия (като изотонични напитки), растителни и минерални добавки, хранителни продукти за контрол на теглото или други като аминокиселини, мастни киселини, пчелно млечице или витамини.

Една от най-големите трудности е свързването с оскъдни доставчици в този сектор, които периодично доставят необходимите стоки, поради което това е една от най-важните задачи в началото на дейността. С напредването на бизнеса е удобно постепенно да се разширява разнообразието на офертата, добавяйки стойност към бизнеса.

Стратегията за ценообразуване трябва да се основава на предлагането на качествени диетични продукти на конкурентни цени. Определянето на цените ще бъде ориентирано както от вида и качеството на артикулите, които се продават, така и от цените на конкуренцията, така че цените ще бъдат много различни, увеличавайки несъответствието с предлагания сорт.

Основната задача на маркетинга е да привлече клиенти чрез стратегия за диференциация, за която могат да се следват различни техники: обърнете специално внимание на дизайна и декорацията на помещенията, използвайте витрини и продажби (техники на мърчандайзинг), създайте характеристика и лесно разпознаваема лого, което се появява и върху чантите, предоставяни на клиентите, предава професионализъм, съветва и адекватно информира за продуктите и техните свойства, предлага специални промоции в определени периоди от годината (например продукти за отслабване преди летния сезон), създава уеб страница в които може да се закупи информация за различните продукти и, където е уместно, и да се използват традиционни рекламни техники като пощенски пратки по зоната на влияние и рекламни плакати с оферти в мястото, без да се забравя „устата на устата“, която може да се превърне в най-добрата реклама за бизнеса.

Този проект не представлява големи трудности за изпълнението му, тъй като не изисква предишен опит или специфично обучение.

Идеалният профил съответства на хора, които имат желание да предприемат и са готови да придобият знания за статиите и работата на бизнеса. Удобно е да имате капацитет за преговори и улеснение за връзката и да се занимавате с клиента, в допълнение към чувството, че сте идентифицирани с културата на здравословно хранене и хранителното здраве.

Персоналът, който посещава обществеността, трябва да е специализиран и обучен по въпроса за диетичните и хранителни продукти, за да може да консултира и съветва клиента по време на покупката им, за което има голямо разнообразие от курсове, преподавани както в държавни, така и в частни центрове, като като курс на професионално обучение за специалисти по диететика и хранене. Освен това те трябва да проявяват доброта и добро отношение, умения, които могат да бъдат придобити с опит в сектора или, в крайна сметка, чрез обучение, придобито в курсове по продажби и обслужване на клиенти.

Първоначално може да е достатъчен един човек, тъй като няма да има голяма първоначална бизнес дейност. Важно е обаче да има помощен персонал, тъй като бизнесът се консолидира и продажбите се увеличават. В този проект се счита, че бизнесът ще се управлява от управителя (предприемач) и от лице, наето на непълен работен ден, с годишни разходи за компанията от около 18 000 евро и 6 000 евро, съответно.

Работното време за обществеността трябва да бъде обичайното за магазините, съобразено с особеностите на зоната на влияние.

Не се изискват конкретни ключови ресурси, въпреки че трябва да се вземат предвид местоположението и гъстотата на населението, ако вече има преки конкуренти в зоната на влияние.

Могат да се създадат съюзи с доставчици и центрове, специализирани в храненето и диетологията.

Основното законодателство, което трябва да се спазва при разработването на този проект, е това, което се отнася до търговията на дребно, както и съответните технико-санитарни разпоредби:

  • Кралски указ 1091/2000 от 9 юни, който одобрява специфичните технико-санитарни разпоредби за диетичните храни за специални медицински цели.
  • Кралски указ 1444/2000 от 31 юли, който изменя технико-санитарните разпоредби за разработване, разпространение и търговия с хранителни препарати за диетичен и/или специален режим, одобрен с Кралски указ 2685/1976 от 16 юли.

Освен това, ако в обекта се продават лечебни растения, трябва да се вземат предвид следните разпоредби:

  • Закон 29/2006 от 26 юли за гаранциите и рационалното използване на лекарства и здравни продукти.
  • Заповед от 3 октомври 1973 г. за създаване на специален регистър за препарати на основата на лечебни растителни видове.
  • Заповед SCO/190/2004 от 28 януари, която установява списъка на растенията, чиято продажба на обществеността е забранена или ограничена поради тяхната токсичност.

Инвестицията в този бизнес е предназначена главно за адекватността на помещенията, което ще зависи много от състоянието, в което се намира и дали преди това е било използвано за подобни цели, но което се оценява на около 15 000 евро за външно кондициониране ( витрини, затваряния, табели) и вътрешни (електричество, вода, водопровод, боядисване), както и първоначалния запас, който може да бъде около 9 000 евро.

От друга страна, първоначалната инвестиция трябва да покрива и разходите за мебели, които основно ще се състоят от плот, касов апарат, хладилни помещения, изложбени шкафове, по-малки размери, рафтове, основно компютърно оборудване (от около 800 евро) и стандартен етикет. Освен това са необходими основни инструменти като кошници, за да могат клиентите да пазаруват. Общите разходи за оборудване и мебели се оценяват на около 7000 евро.

Заедно с лицензи и лицензионни възнаграждения (1000 евро), разходи за създаване (1500 евро) и ДДС, се изчислява минимална инвестиция от около 50 000 евро.

Таксуване и ежедневни доходи. Средно висока цена. Средно ниво на паричния поток (доход минус собствени плащания от фермата).

Голямото разнообразие от предлагани на пазара продукти прави маржовете много различни. Средният бизнес марж обикновено е между 25% и 50% от продажната цена, в зависимост от продадените артикули и прилаганата ценова политика. За този проект е използван глобален брутен марж от 35% от фактурирането, еквивалентен на приблизителен марж от 54% от цената на покупките. Този марж е само за комерсиализацията на продуктите; ако са включени допълнителни услуги, маржът ще бъде по-висок.

По отношение на структурата на разходите, оценката на основните месечни разходи е, както следва:

  • Потребление на стоки: месечното потребление на стоки се оценява на 65% от обема на продажбите за месеца, еквивалентно на 54% марж върху покупната цена.
  • Наем: за този бизнес е необходимо да имате помещение от около 50 м2. Средната цена ще зависи до голяма степен от местоположението и условията на помещенията; за проучването е изчислена цена от 700 евро на месец.
  • Доставки, услуги и други разходи: тук се разглеждат разходи, свързани с доставки като електричество, вода и телефон. Включени са и други услуги и разходи (почистване, консумация на чанти). Тези разходи се изчисляват на около 100 евро на месец.
  • Търговски разходи: за популяризиране на бизнеса и привличане на клиенти се изчисляват определени търговски и рекламни разходи от около 100 евро на месец.
  • Разходи за външни услуги: тук са включени консултантски разходи, които ще бъдат около 100 евро на месец.
  • Разходи за персонал: разходите за персонал ще се състоят от заплатите и сумите, разпределени за социално осигуряване на двама души, мениджъра и служителя на непълно работно време.
  • Други разходи: разходи, които не са включени в предишните позиции, като ремонт и застраховка, чиято месечна сума се изчислява на 100 евро.