Експертът посочва пълнозърнестите храни, зеленчуците и бобовите растения като основни елементи на диетата
Мадрид | 08 · 08 · 14 | 20:23
Новини, запазени във вашия профил
Макробиотиците съветват да не се яде много месо или млечни продукти. Гети изображения
Макробиотичният модел сочи към пълнозърнести храни, зеленчуци и бобови растения като основни елементи на диетата. Неговата най-обсъждана разлика е, че макробиотиците съветват да не приемате месо, яйца или млечни продукти, освен в случайни случаи.
Макробиотиците се идентифицират не само с постигане на здраве чрез диета, но и с по-съзнателен и балансиран начин на съществуване в света. Както беше обяснено на Infosalus Франсиско Варатохо, директор на Макробиотичен институт на Португалия и автор на "Макробиотиците, здравословната революция"(Esfera de los Libros, 2014) през последните години научните изследвания започнаха да неоспоримо потвърждават, че това, което ядем, е не само причина за съвременните заболявания, но и за днешните сериозни екологични проблеми.
Изследванията посочват животинските продукти, захарта и химикалите като основната причина за този човешки проблем. "В продължение на много години макробиотичната практика е критикувана, защото нейният подход към хранене може да изглежда много радикално, като се избягва употребата на месо, млечни продукти или захар, не се ядат храни от тропически произход и дори се разглежда съвременната диета като причина за повечето съвременни здравословни проблеми “, обяснява авторът.
От друга страна, Varatojo посочва, че настоящите диетични насоки, базирани на научни изследвания, препоръчват a предимно вегетарианска диета в които пълнозърнестите храни, зеленчуците, бобовите растения и плодовете са в основата на диетата. „Точно това винаги са препоръчвали специалистите по макробиотици“, казва той.
„Идеи като чувство за по-голяма отговорност за собствения живот и лично здраве и щастие или идеята, че всичко в природата е свързано, са много основни понятия за макробиотиката, които сега започват да бъдат част от нарастващ поток от мисли“, казва авторът.
За Варатоджо нарастващото социално присъствие на макробиотиците не е просто тенденция или социална мода, защото „или се прави дълбока промяна в тази посока, или основните основни човешки проблеми, главно здравето и околната среда, няма да има решение. "Според специалиста е възможно макробиотичното наименование да не се използва в тези нови тенденции, но очевидно влиянието на ученията на макробиотичната философия е в основата.
Що се отнася до средиземноморската диета, по-близо до традиция и западни обичаиДа, може да се счита за по-добър вариант от макробиотиците, Varatojo посочва, че на практика идеята за средиземноморска диета, която населението има, е доста неясна. "Хората, които познавам, които казват, че спазват средиземноморската диета, всъщност ядат всичко. Може да ядат малко повече зеленчуци, особено домати и картофи, или малко по-малко месо или малко по-малко мляко, но нямат много здравословна диета или балансиран ", казва специалистът.
Към по-добро глобално здраве
Infosalus помоли Франсиско Варатохо да предложи на своите читатели аспектите, които от негова гледна точка биха могли да ни помогнат да вървим към по-здравословна диета и живот:
1. Нашият живот е нашата отговорност: това означава да приемем, че ние сме отговорни за живота си, а също и за здравето си. „Тази отговорност не трябва да бъде делегирана на медицински, политически или друг вид орган“, казва Варатохо.
2. Яжте предимно растителни храни: ако се ядат животински продукти, специалистът съветва да се яде възможно най-ниският продукт в хранителната верига.
3. Храни, които да започнете да намалявате или изцяло да избягвате: консумация на месо, млечни продукти, захар и химикали.
4. Яжте пълнозърнести храни и зеленчуци: това означава да приемате не само домати, картофи или патладжани, но да ги разнообразявате и приемате по време на всяко хранене.
5. Когато е възможно, отдайте предпочитание на биологичната храна.
6. Практикувайте редовно физическа активност: дори ако трябва да ходите поне половин час всеки ден.
7. Използвайте естествени влакна като памук или лен: това е от съществено значение поне за дрехи, които са в пряк контакт с кожата.
8. Използвайте разумно парите: „необходимо е да подкрепяме по-справедлива търговия, а не да подкрепяме с нашите компании за покупки, които систематично допринасят за увреждане на човешкото здраве и планетата“, заключава Varatojo.