Плодове
Червен плод с фолиева киселина и богат на фибри
Боровинки: свойства, ползи и хранителна стойност на много здравословни плодове
Този плод с пурпурен цвят, покрит с фини косми, обикновено расте в европейските гори. В лятото е най-зрялото от сортове, въпреки че през есента също можете да опитате.
Заедно с ягодите, черешите, къпините и боровинките, малините са известни с името на червени плодове и са мощен антиоксидант. Тоест, те са богати на молекули, които забавят или предотвратяват стареенето или окисляването на други молекули, в допълнение към блокирането на вредния ефект на свободните радикали.
Малинов тарт
„Малините съдържат умерен процент въглехидрати, докато съдържанието на протеини и липиди, както и енергийната им стойност, е доста ниско. Вътре в плодовете, малината се откроява с високото си съдържание на фибри ", посочва Испанската фондация за хранене (FEN).
Но силната страна на малините е тяхната съдържание на витамин С, от съществено значение за възстановяването и растежа на всички телесни тъкани, за усвояване на желязо или за образуване на колаген, кости и зъби. Богатството му с този витамин е по-малко от това на ягода, киви или цитрусови плодове, но по-високо от това на другите плодове. „Една супена лъжица малини осигурява почти 7% от препоръчителните дневни дози за този витамин“, припомня FEN.
Малини: свойства и ползи
Той има фолиева киселина, магнезий, желязо и фосфор; и също се откроява с високото си съдържание на фибри
Той също така съдържа фолиева киселина, необходима за бременни жени, елемент, участващ в производството на червени и бели кръвни клетки и образуването на антитела в имунната система.
Магнезият, желязото и фосфорът са преобладаващите минерали в малината, което го прави препоръчителна храна за хора с високо кръвно налягане или състояния на кръвоносните съдове и сърцето.