Оранжев манов кефир - торта с грис, която е лесна за приготвяне и невероятно вкусна. Тестото с грис почти винаги е успешно, печенето е превъзходно, не се втвърдява при охлаждане, затова препоръчвам рецептата за начинаещи. Добавяме целия портокал към тестото, разбира се, не в буквалния смисъл, искам да кажа, заедно с кората и пулпата. Единственото нещо, от което се нуждаете, за да се отървете от оранжевите костилки. Mannika няма да захапе тестото, ароматът на фурната по време на готвене вълшебно се разпространява, всички ще слюнят без изключение.
Зехтинът и сочният портокал правят маника мокър, вкусен е, не обичам сухия крекер, който се разпада. Ако готвите за възрастни, опитайте да накиснете тортата с ликьорния сироп Cointreau, той се оказва много елегантен.
На масата ви съветвам да сервирате маниак с бита сметана и портокалов мармалад; такова ястие повдига настроението и предизвиква слънчеви усмивки по лицата на приятели.
- Време е да се приготвите: 2 часа
- Порции на контейнер: 10
Съставки за портокалово кисело мляко на кефир
- 1 портокал
- 200 мл кефир;
- 3 яйца;
- 150 г гранулирана захар;
- 200 г грис;
- 50 мл зехтин;
- 50 г пълнозърнесто брашно;
- 8 г бакпулвер;
- 5 г сода за хляб;
- 50 г мак;
- 50 г стафиди;
- масло, пудра захар.
Методът за приготвяне на портокалова мана на кефир
Поставяме нарязан портокал в купата на пасатора. Не е необходимо плодовете да се белят, смачкват се заедно с кората. Ако добавите портокалова кора към вашите печени изделия, не забравяйте да ги измиете добре, за да изплакнете восъка и химикалите, които се обработват с цитрусови плодове за транспорт и съхранение.
Добавете кефир и сурови пилешки яйца към портокала, след което превърнете съставките в хомогенна маса.
Добавете гранулирана захар към течните съставки, разбъркайте, така че захарните зърна да се разтворят.
Изсипете гриса, разбъркайте гриса, така че да няма бучки и го оставете да набъбне за 40 минути - 1 час.
След час добавете зехтин. Маслината може да бъде заменена с разтопено масло (охладено!) Или друго растително масло.
Смесваме бакпулвера и содата за хляб с пълнозърнесто брашно, изсипваме в тестото, разбъркваме добре съставките.
Бланширайте стафидите с вряща вода или напоени с коняк. Добавете мака и стафидите към тестото.
Смажете съда за печене с тънък слой омекотено масло, поръсете с пшенично брашно. Разстиламе тестото във форма.
Фурната се загрява до температура от 180 градуса по Целзий.
Поставяме формата с маната в средата на предварително загрятата фурна, готвим за 45-50 минути. Проверяваме приготвянето на портокаловата мана върху кефира с прашинка дърво; на петънцето няма да има следи от тесто, ако е напълно изпечено.
Изваждаме маната от формата, охлаждаме я върху решетка, поръсваме я с тънък слой пудра захар.
Нарежете охладената мана на дебели филийки, украсете с листа от прясна мента и сервирайте за чай. Приятен апетит!
Оранжевата мана в кефир се оказва много красива при нарязване - кора от мак и портокал създават уникален модел, но колко е вкусен! Отвъд думите!