хидрати

ПРЕДИ НИЩО ЗНАЕТЕ КАКВО СА "ХИДРАТИТЕ"?

Всъщност думата хидратира идва от въглехидрати, че повече от група храни е хранително вещество, което ни дава енергия. Поради тази причина тези храни, които осигуряват това хранително вещество в големи количества, са приели името „хидрати“: Клубени и зърнени култури и плодове предимно, въпреки че бобовите растения, зеленчуците и зеленчуците също ги съдържат в по-малко количество. Освен тези храни има и такива Преработени продукти, много богати на въглехидрати: сладкиши, сладкиши, пакетирани сокове, сосове... Мислите ли, че всички те са еднакви?

КАКВИ ПРИЧИНИ СЛЕД ВЯРВАНЕТО, ЧЕ "ХИДРАТИТЕ" СЛЕД 18:00 ВДЕБЕЛЯВАТ?

Да кажем, 18:00 часа като ориентировъчно време, обикновено е след обяд, когато хидратите са осъдени да бъдат ограничени. Твърди се, че ако не бъдат изгорени с упражнения, те в крайна сметка се натрупват, което ни кара да наддаваме поради объркването, че ако не ги използваме, те веднага ще се трансформират в мазнини. Защо мислите това? Вярно е, че при метаболизма на въглехидратите през деня не е същото, както през нощта, тъй като нивата на инсулин (хормонът, отговорен за тяхното усвояване) се появяват по-бързо през деня, но това не е достатъчна причина радикално ги избягвайте вечер.

Със сигурност мислите това, макар че това може да е фалшива вяра, познавате някой, който го е опитал и работи. Ако вземем предвид, че по-голямата част от населението води заседнал живот, този трик обикновено е доста ефективен, особено ако идентифицираме въглехидратите с техните по-малко здравословни версии (рафинирани брашна, сладкиши, сладки безалкохолни напитки). Ако намалим консумацията им, храната ще бъде с по-добро качество и теглото ще бъде намалено от това подобрение, но това е същото през деня, както и през нощта.

ЗАЩО НЕ? КАКВА Е РЕАЛНОСТТА?

Знаете ли, че докато спите, вие също консумирате енергия? Чували ли сте за базалния метаболизъм? Това, което ние в света на храненето знаем като такова, не е нито повече, нито по-малко от енергията, която тялото ви консумира от само себе си, за да остане живо. Тоест, ако цял ден лежите в леглото, минималното количество калории, което тялото ви би консумирало, е вашето базален метаболизъм. Този метаболизъм е практически еднакъв през деня и през нощта. Поради тази причина Вярата, че през следобеда или през нощта не изгаряме енергия, е лъжа.

Не е вярно също така, че въглехидратите веднага се трансформират в мазнини, ако се приемат следобед. След усвояване на въглехидратите, полученият продукт е глюкоза. Тази глюкоза се съхранява като гликоген в черния дроб и мускулите. Само когато резервите са пълни, излишъкът се превръща в мазнини. Тази ситуация наистина може да се случи по всяко време на деня. Въпреки че е вярно, че ако не сте изразходвали резервите през деня с някаква физическа активност и прекалявате по време на вечеря, ще бъде по-лесно да постигнете този излишък и следователно да наддадете.

КАКВО ТРЯБВА ДА НАПРАВИМ? ОБОБЩАВАМЕ КАКВО ВАЖНО:

Не винаги трябва да избягваме въглехидратите през нощта, нито да ги приемаме без преценка. По-скоро, както при всичко, здрав разум: трябва да сме внимателни какво ядем и колко ядем през деня, в допълнение към нивото на физическа активност, която правим. Това ще бъде решаващо за наддаване, поддържане или отслабване.

Защо да правим разлика между източниците на въглехидрати? Защото не е времето, в което ги ядете, а вида на въглехидратите, които ядете. Добър източник на въглехидрати ще бъдат зеленчуци, пълнозърнести храни, варени или печени картофи. От друга страна, продуктите, базирани на рафинирани или сладки брашна, не го правят. Дори в проучвания е забелязано, че давайки на хората една и съща диета, но вариращо количеството въглехидрати през нощта, тези, които са приемали повече количества по това време, на следващия ден са били по-сити и техните енергийни разходи.

В тази тема, както във всички в храненето, това е много важно индивидуализирайте ситуацията: вземете предвид ритъма на живота, за да можете да установите здравословни модели на гладно хранене, физическа активност и почивка.