Вирджинският зехтин е продукт, който обогатява и изпълва нашите ястия с вкус всеки ден в допълнение към огромния си хранителен принос. Днес ще подчертаем как EVOO е способен да понижава кръвното налягане в тялото ни.

масло

Според проучване на Испанската фондация за сърце (FEC), 42,6% от възрастното население страда от хипертония в Испания. Това представлява значителен риск за здравето и решаващ фактор за развитието на сърдечно-съдови заболявания. Според данни на Националния статистически институт (INE) през 2018 г. около 12 500 души са загинали от тази кауза, с около 8 400 жени и 4100 мъже.

Хипертония и свързани проблеми

Хипертонията е нарушение, което се появява на кръвоносните съдове, когато кръвното налягане е прекалено високо, което може да ги повреди. Колкото по-високо е налягането, толкова повече усилия трябва да направи сърцето, за да движи кръвта.

Има няколко негативни ефекта от този проблем. Сред тях можем да открием инфаркти или мозъчно-съдови инциденти като сърдечни заболявания, венозна тромбоза, артериопатии и др.

Във физически план това разстройство причинява:

  • Разширение на сърцето: Претоварване на сърцето и последващо разширяване на същото. Водеща до възможна сърдечна недостатъчност в средносрочен и дългосрочен план.
  • По-малка еластичност на артериите и хипертрофия: Клетките на артериите се увеличават в дебелина поради натиск, което води до стесняване на артериите.

Два елемента с големи предимства

Има няколко храни, които помагат да се поддържа кръвното налягане под контрол, включително храни, богати на калий, и такива, съдържащи фитостероли. В тази група намираме например две основни противовъзпалителни и съдоразширяващи лекарства като зехтин и лимон.

1. Екстра върджин зехтинът съдържа голямо количество антиоксиданти като Витамин Е. Това допринася за поддържането на целостта на клетъчната мембрана на артериите (наред с други). Щетите, причинени от свободните радикали и окисляването на холестерола, се забавят от този мощен антиоксидант.

  • Фитостеролите в състава му помагат да се борят и „улавят“ холестерола както в артериите и вените, така и в храната, която ядем.
  • Нарича се друга молекула с важна роля, която присъства само в екстра върджин зехтина Олеокантал. Има мощен противовъзпалителен ефект (сравним с ибупрофен в количества от 40 ml EVOO ≈ 250 mg ибупрофен). Тази молекула е отговорна за характерния сърбеж по небцето, оставен от EVOO.

две. Друг важен антиоксидант е Витамин В, в състояние да предотврати сърдечна недостатъчност и присъства в храни като лимон. Неговият ефект намалява сковаността на кръвоносните съдове, което ги прави по-гъвкави. В допълнение, той е способен да неутрализира киселините, когато достигне стомаха.

Препоръчителна дневна доза

Консумацията на тези антиоксидантни и противовъзпалителни продукти е препоръчително както за хората, диагностицирани с тези нарушения, така и за предотвратяването им. От тази група са хората с наднормено тегло и затлъстяване, които вече са установили диетичните насоки.

Препоръчителното дневно количество за постигане на тези полезни ефекти, за да влезе в сила, е между 3-5 супени лъжици EVOO (минимум), както в салати, така и в дресинг. Не вземайте предвид приноса в пържени продукти или на скара. Може да се допълни с сок от един лимон било в превръзки или вливания. Много експерти съветват да приемате това количество от двата продукта сутрин на гладно.

Ефектите върху измерванията могат да бъдат отразени след 2 до 3 седмици от началото.