Диетолог Диетолог Реус - Тарагона

  • Рецепти
  • / 23 март, 2015 г.
  • / Кристина Санчес Рейес
  • / 4 Коментари
  • / 4534 преглеждания
  • / Средиземноморска диета Здравословни навици

маринара
Тези мекотели са идеални за консумация през всеки сезон на годината и тяхната икономическа цена го прави достъпна и много питателна храна.

Звездната съставка в това ястие е мидите, така че ще подчертаем неговите хранителни свойства. Порция от 100 грама миди (годна за консумация част), съдържа около 110 Kcal. Хранителният му състав се основава на високо количество протеини, 19%, и нисък принос на мазнини и въглехидрати.

Можем да подчертаем неговото минерално разнообразие и високото съдържание на фосфор (212 mg), натрий (373 mg), калий (173 mg), калций (76,5 mg), магнезий (53 mg) и един от най-ценените минерали, желязо (7,35 mg).

По отношение на витамините преобладават фолиевата киселина (32 мкг) и витамин А (84 мг), което й придава червеникав цвят, характерен за мидите.

Въпреки че това е горещо ястие, мидите могат да се консумират и студени. A идеално ястие, което можете да оформите от здравословна диета Те са миди на пара, приготвени само с половин лимон и щипка сол. Или също, на пара с накълцан домат, зелен пипер и лук.

По-калорично, но вкусно ястие са мидите с майонеза или с типичния каталунски сос, ромеско. Въпреки че консумацията му трябва да бъде по-умерена и точна поради високото съдържание на мазнини поради сосовете.