Това е една от най-често срещаните храни в диетата на повечето хора и въпреки това винаги е заобиколена от противоречия. Говорим за мляко или по-скоро млечни продукти като цяло. И това е, че около този продукт се смесват анималистични проблеми, алергии и непоносимост - реални и други - и от време на време митът за неговото въздействие върху здравето.

съществени

Това, което за някои е основна храна за здравословна и пълноценна диета, за други то почти съперничи на захарта като зло и дори често се появява в онзи абсурден списък с така наречените „бели отрови“. Любопитното - както четем - само пастьоризираната версия.

Без да продължавам, скорошна статия от тази къща за кампанията на марка овесени напитки предизвика гнева на онези, които твърдят, че кравето мляко е само за техните малки, а не за хората, и на тези, които са убедени, че млякото е лошо за твое здраве. Като цяло, независимо дали имате непоносимост към млечни продукти или не.

Но е истина? В случай, че има някакво съмнение - и вижте какво е писано за него - винаги е най-добре да се обърнете към тези, които знаят за него. "Те в никакъв случай не са отрова, която трябва да се избягва", казва Беатрис Роблес, диетолог и експерт по безопасност на храните.

Разбира се, говорим за качествени млечни продукти - онова кисело мляко от ананас, което не е кисело мляко, или онова сирене на парчета, което не е истинско сирене, не се брои - и че те не трябва да заменят други здравословни храни, които трябва да са в основата на диетата, като зеленчуци, бобови растения или плодове.

Така нареченият Харвардска плоча -един вид ежедневно хранително ръководство, популяризирано от този университет - обмисля например две дневни порции.

Нито съществено

Но това, че млечните продукти не са лоши, не означава, че са от съществено значение. Леле, можете да растете и да живеете перфектно без мляко, кисело мляко и компания. „Това, което е от съществено значение, са хранителните вещества, а не храната“, помни Роблес.

Заменете калция в млякото с зелени листни зеленчуци (броколи, манголд), Фасулът или тофуто - които също осигуряват витамин К - е проста и причината, поради която можете да правите без млечни продукти в диетата, без да е здравословен проблем. Тези, които са непоносими към млечните протеини или тези, които спазват веганска диета, го знаят отлично.

Проучвания, които потвърждават ползите или проблемите, произтичащи от млечните продукти? Има два вида, признава диетологът. Консумацията му е свързана с намаляване на риска от страдание от остеопороза или рак на дебелото черво, но в излишък те могат да повишат шансовете за рак на простатата и яйчниците.

"В момента преобладаващото послание е, че те не са от съществено значение, но те могат да бъдат включени в диетата, стига да са качествени", казва той.

Така че аргументите срещу млечните продукти, свързани с хуманното отношение към животните и фабричното отглеждане, разбира се, са напълно уважавани. Проблемът е, когато се хранят митове за вредното му въздействие върху здравето. Или защото това е едно от онези ненаучни твърдения, които са много успешни в някои области, или защото просто сте марка овесена напитка, която иска да продаде своя продукт.

Съгласно критериите за повече информация