Време: 12 минути
Публикувано: 05 януари 2010 г.
Категории: Пилешки рецепти/Основни ястия/Рецепти на Южния плаж/Рецепти от Монтиняк /


Това е една от най-простите и бързи рецепти за приготвяне на вкусна и диетична вечеря. пилешкият дроб, добре направен, е нежен и вкусен. Тази рецепта има много ниско съдържание на калории поради липсата на въглехидрати и много ниско ниво на мазнини (4,5%). и е готов за времето, необходимо за подготовка на масата.

гано

Вместо да купувате предварително приготвена храна (защото смятате, че нямате достатъчно време), по-добре гответе сами, за по-малко от 10 минути ... здравословна и свежа вечеря с качествени съставки.

"ние сме това, което ядем!" - и освен това наистина! Така че, ако искате да изглеждате и да се чувствате добре, бъдете добре с вашата диета. сякаш искате да имате най-доброто палто или най-добрата кола, научете се да желаете и най-добрата храна. защото го заслужавате. Животът е кратък. Струва си да го изживеете добре!

съставки:
-пакет пресен пилешки дроб
-2-3 скилидки чесън
-сол и черен пипер
-Сушен риган
-суха чубрица
-бяло вино (по желание)
-сушен лют пипер (по желание)


измийте добре пилешкия дроб в студена вода. Загрейте малко зехтин в тиган и запържете пилешкия дроб. добавете пипер на прах, лют пипер, кайма чесън, малко риган и чубрица.


поставете котлона за една минута, като непрекъснато бъркате пилешкия дроб, така че да е готов от всички страни. след това намалете котлона до минимум, поръсете с прахообразна сол и сложете капака. ако искате винен сос, добавете 100 мл сухо бяло вино.


Пилешкият черен дроб, както всеки вид мазнина, може да изсъхне много бързо. Тайната на всяка рецепта за постигане на перфектен резултат не е да прекарвате времето за готвене и да държите капака на тигана. по този начин месният сос няма да се изпари и ще рехидратира месото, поддържайки го крехко.

накрая, пилешкият черен дроб не трябва да е сух. този външен вид ще се появи сам след около 5 минути след стайна температура. пилешки дробчета остават на топло, докато кръвта изчезне (около 7 минути). това е всичко. и не забравяйте, че това е крехък орган, така че не повишавайте температурата на огъня (винаги средно висока).


Поставете пилешкия дроб в чиния. ще видите как ще станат все по-сухи за максимум 5 минути.


тъй като рецептата е диетична, препоръчително е да я сервирате със зелена салата като гарнитура, с дресинг от леко кисело мляко с ароматни билки и малко зехтин.


тук можете да проверите колко сухо (без огън) след 5 минути.
те се сервират горещи. можете да добавите, разбира се, класическия спътник на картофено пюре или ориз, но комбинацията вече няма да бъде диетична.