Правейки малки модификации и без да губите вкус, можете да приготвите салата, здравословна и питателна като тази: с грах, паламуд и яйце

бобови растения

Една от ключовите съставки за вкусна салата е грахово зърно (Pisum sativum). Грахът, така присъстващ в района на Средиземно море, произхожда от растение за катерене на бобови растения и расте през пролетта в страни с умерен климат. Те се различават от останалите бобови растения по това, че запазват малко зелен хлорофил в сухите си котиледони и много характерен зеленчуков вкус (зелен). Повече от 75% са вода и са богати на протеини (почти 7% от нейното съдържание), нишесте, фибри (почти 5 грама на всеки 100 gamos) и микроелементи, които са добро допълнение към балансирана диета. Те се открояват със съдържанието си в витамини от комплекс В като B1, B3 или ниацин и фолиева киселина, както и провитамин А, желязо и калий.

Съставки

Заедно с боб и спанак, грахово зърно Това е един от най-консумираните замразени зеленчуци в Испания и също е част от комбинациите, които купуваме най-много, като салати и боб.

Грахът е гъвкав и лесен за включване в множество ястия, като рибни яхнии, задушени меса или ориз, но също така и други не толкова класически като хумус, зеленчукови палачинки или хамбургери, топли или студени кремове и супи, пестота и намазки и т.н. Днес ви предлагам класика, която винаги искате, ястие, в което грахът не може да липсва, но с много малка вариация. Оставате ли да знаете рецептата за това салата?

Приготвяне на салатата, стъпка по стъпка

И след като сме познали свойствата на граха, нашата сезонна храна, нека да пристъпим към приготвянето на нашата здравословна салата. Отцедете много добре запазения паламуд, добавете нарязан пресен магданоз и заместител майонеза с които традиционната салата обикновено се подправя с домашен сос от авокадо са онези малки промени, които ще направят това ястие толкова вкусно, колкото и здравословно.

В тенджера, която слагаме кипяща вода, Когато заври, добавете яйцата и варете 10 минути. Извадете от водата, обелете и резервирайте.

В същото време в друг гювеч кипнете вода с две чаени лъжички сол, добавете цели картофи с корите им заедно с цели и обелени моркови. Оставете го да се готви за около 25 минути в зависимост от големината на картофите. Когато изминат около 20 минути, проверяваме дали картофът е сварен, като го набождаме с вилица. Извадете от тигана и ги оставете да се охладят малко, за да могат да обелят картофа и да нарежат моркова на малки кубчета. Намачкайте картофа с вилица или каша.

В друг гювеч с вряща вода гответе граха директно замразен за няколко минути, отцедете и запазете.

В голяма купа добавяме картофи, на моркови и яйцата добре накълцани. Добавяме също граха, добре отцедения паламуд, маслините, накълцания магданоз и подправяме със сол, оцет и олио. Разбъркайте добре, така че всички съставки да се интегрират.

Поставете в хладилника за няколко часа или за една нощ, ако го направим предварително. Сервирайте със соса от авокадо и се насладете!

Малко ястия са толкова богати, колкото салата. Ястия, които можем да олекотим, като направим малки модификации, без да губим вкуса си.

Теми

Най-четените
  1. Как да приготвим карфиол, така че да е по-богат на витамин С
  2. 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
  3. Защо комбуча може да помогне на червата след коледните ексцесии
  4. 10 рецепти с патладжан като главен герой
  5. Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
  6. Отслабнете: навици, които помагат да ускорите метаболизма си
  7. Рецептата за здравословното roscón de Reyes
  8. Осем лесни рецепти с тиквички, най-нискокалоричният зеленчук
  9. Настойката от джинджифил, за да ви предпази от коледни излишъци
  10. Плодове в салата, като гарнитура и в десерт за намаляване на подуването
Подкаст
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре