Лектори на масата относно хранителните съвети, проведена в Infarma Barcelona 2017.

хранителен

Най-забележителното заключение на класната стая „Съвет по храните в европейските страни“, проведено на Infarma Barcelona 2017, е, че „не можете да подобрите здравето на някого с лекарства, ако той няма добра диета, затова е необходима интегративна аптека за хранене“ . Отговорникът за това изявление беше фармацевтът и експерт по хранене Марта Кастелс, която заедно с Кристина Щайнбах, диетолог в д-р Амброзиус, и Валентина Гутадауро, диетолог и болничен фармацевт в Италия, бяха главният герой на презентациите.

От своя страна Гутадауро разграничи трите ключови фактора, които трябва да бъдат преплетени, за да се постигне добро хранене: "положителна умствена дейност, правилно хранене и накрая адекватна физическа активност", и обясни, че в Италия се провеждат конференции за диабет и хипертония, които, според диетолога, игнорира въпроси като диета при целиакия, бременни жени или вегани. Поради тази причина Гутадауро подчерта някои от основните ползи от интегрирането на диетолога в аптеката. По негово мнение неговата роля е от основно значение за обогатяване на съветите към пациента и освен това за увеличаване на продажбите.

По отношение на опита, който се случва в Германия, именно Щайнбах посочи, че „има много кампании за здравословна консумация, но липсват обществени консултации, при които аптеката може да играе основна роля“. Сред изключителните инициативи на германската държава подчерта значението на In Form, който насърчава физическата активност заедно с храненето. Експертът също така посочи, че аптеката може да бъде пространство "за събиране на информация за подобряване на храненето" и посочи, че това анексиране "обучава повече и повишава нивото на доверие на нашите потребители".

Пазете се от хранителни добавки за спортисти

В Конгреса също имаше място за обсъждане на удобството на хранителните добавки и в този сюжет беше Мигел Марискал, лекар от Департамента по хранене и наука за храните в Университета в Гранада, който настоя, че преди да препоръча хранителна добавка е необходимо да "направи предварителна хранителна оценка на спортистите". В противен случай, обясни той, "можем да вярваме, че те имат много по-високи хранителни нужди и в крайна сметка ги прехранват".

За професора от университета в Гранада спортистите не се нуждаят от хранителни добавки, ако спазват разнообразна и балансирана диета. „Изглежда, че добавките не предлагат никакви ползи за производителността на здрави активни спортисти и вместо това излишъкът може да представлява риск за тяхното здраве. Освен това той посочва, че „в спорта нашето задължение не е да отговаряме на хранителните нужди, а да подобряваме представянето“.

Марискал се ангажира да се храни умерено, тъй като „когато преяждаме, можем да регистрираме излишък от много хранителни вещества и, като приемаме твърде много, няма да постигнем по-добри резултати. Следователно хранителните добавки и спортните добавки не могат да заменят балансираната диета. A разнообразна диета и богата на плодове и зеленчуци, тя може да осигури всички хранителни вещества (витамини и минерали), от които се нуждаем ".

Спортистът Беатрис Паскуал, специализиран в атлетичното ходене и освен това, фармацевтична и биохимия, също участва в масата. Той обясни, че при по-добра диета и подходящо обучение може да не са необходими добавки или хранителни добавки. За нея витаминните комплекси трябва да помогнат на спортистите да компенсират всеки възможен дефицит и да улеснят възстановяването след тежки тренировки.

От своя страна Карлос Геа обясни, че друг риск за спортистите при приемането на добавки или хранителни добавки е възможността те да съдържат вещества, които може да са допинг. Gea препоръчва да се направи оценка на необходимостта от използване на този тип продукти и свързаните с това рискове, както и да се купуват продукти от доверени марки и да не се купуват онлайн или в подозрителни заведения. В този смисъл той посочи, че хранителните добавки могат да бъдат податливи на допинг, било защото съдържат забранени вещества или защото са били замърсени по време на производствения процес. Поради тази причина той посочи, че за да има гаранции, че незаконните вещества не се консумират, могат да се проверят списъци като Informed Sport или официални организации, които сертифицират продукти, които не съдържат допинг вещества, и дори че са спазени добри практики в техния производствен процес. за да се избегне кръстосано замърсяване.