вина

13 от най-добрите полусладки червени вина

А, възползвайте се максимално от това, което все още можем да похарчим,

Преди да влезем и ние, прахът се спуска;

Прах на прах и ниско прах на лъжа

Без вино, без песен, без певец и без край!

(Ел Рубайят, Омар Хаям)

Виното се произвежда от плодове (грозде, ябълки, бъз или нар) чрез естествен процес, наречен ферментация. Химикалите в гроздето им позволяват да ферментират без добавени киселини, химикали или захари. Дрождите усвояват гроздето и превръщат съдържанието на захар в плодовете във въглероден диоксид и алкохол.

За приготвяне на червени вина се използва само черно или тъмно грозде, докато бялото може да се направи както със зелено, така и с червено грозде. Вкусът може да бъде сух, полусладък или сладък. Има много ползи за червеното вино за здравето и неговата умерена консумация влияе положително върху състоянието на сърцето.

Произходът на тази алкохолна напитка датира успешно от Грузия през 6000 г. пр. Н. Е. Твърди се, че произхожда от странен инцидент, когато дрождите консумират гроздето, съхранявано в контейнери, и трансформират захарите в гроздето в алкохол. Процесът на винопроизводство беше популяризиран от гърците в Средиземно море и трудолюбивите римляни го превърнаха в страхотна търговия. Европейците и испанците го представиха на местните пазари в Америка, Африка и Австралия.

Следващите тринадесет полусладки червени вина заслужават да бъдат опитани.

1. Alfasi Mistico Cabernet Sauvignon

Страна: чили

Регион: Maule

Сорт грозде: Каберне Совиньон

Мил: Кошер, неподвижно вино

Това вино има интензивен червеникаво лилав цвят и се произвежда в долината Мауле в Чили. Той се предлага с аромати на череша, къпина и слива. Може да се сервира със сирене и месо на скара.

2. Маркович има имоти Шираз Гарнача

Страна: Франция

Регион: Лангедок-Русийон

Сорт грозде: Сира, Гарнача

Мил: Тихо вино

Това кърваво червено вино е пълноценно и земно. Пикантните червени плодове добавят вкус на ванилия към ракията.

3. Дела Робия Росо

Страна: Италия

Регион: Трентино-Алто Адидже

Сорт грозде: Санджовезе, Монтепулчано

Мил: Тихо вино

Това вино е кръстено на известния ренесансов керамик и скулптор, който е изобретил дизайна и стила на съвременната керамика. Той беше известен със своя чар, остроумие и страхотно усещане за изтънченост и изтънченост. Това вино вдъхновява няколко незабравими разговора и прави вечерите по-приятни и запомнящи се.

4. Флория Каберне Совиньон

Страна: чили

Регион: Централна долина

Сорт грозде: Каберне Совиньон

Мил: Тихо вино

Гранатовочервеният цвят на това вино се допълва от лилав подтон и предлага подчертано аромат на сладка череша и слива. Може да се комбинира с боровинки и шоколади. Спиртът е безпогрешно интензивен и балансиран, с копринено покритие и гладка текстура.

5. Замъкът на графа

Страна: Испания

Регион: Валенсия

Сорт грозде: Несортова червена смес

Мил: Тихо вино

Виното има интензивен черешовочервен цвят и се прави изключително от грозде Гарнача. Този спирт мирише на Garnacha, смесен с плодове. Той е правилно балансиран, има лек профил и е много достъпен за пиене.

6. Markovic Estates Cabernet Sauvignon

Страна: Франция

Регион: Лангедок-Русийон

Сорт грозде: Каберне Совиньон

Мил: Тихо вино

Тази червена ракия има вкус на черни и червени плодове, придружени от общи нотки на свежест, маслини и билки, което й придава сложен и вкусен характер. Може да се сервира с ризото, печени бели или червени меса, тестени изделия или равиоли.

7. Изискан каберне совиньон

Страна: чили

Регион: Maule

Сорт грозде: Каберне Совиньон

Мил: Тихо вино

Това луксозно червено вино е направено от грозде Каберне Совиньон, използвано от най-добрите вина от Бордо, въпреки че винификацията му е такава, че придава на напитката плавен и изискан вкус.

8. Хванчкара

Страна: Съединени Американски щати

Регион: Джорджия

Сорт грозде: Александрия и Муджуретули

Мил: Плодово вино

Това е непременно висококачествено полусладко червено вино от Западна Грузия. Той се предлага с отличителен и интензивен аромат, а също и вкус на малина. Има тъмно рубинен вид. Ликьорът може да бъде придружен с десерти, пикантни храни, пресни плодове и сирене.

9. Долината на Алазанис

Страна: Съединени Американски щати

Регион: Джорджия

Сорт грозде: Несортова червена смес

Мил: Тихо вино

Приготвя се от тези винени съставки, които са умишлено частично сварени след екстракцията на червеното грозде. Може да се сервира със салати, зеленчукови тарти и за всички печени ястия.

10. Раши Кларет

Страна: Съединени Американски щати

Регион: Калифорния

Сорт грозде: Несортова червена смес

Мил: Все още вино, кошер

Това вино има копринено гладък вкус и се предлага със звезден вкус. Може да се сервира с ризото, тестени изделия, зеленчукови тарти и месо на скара.

11. Markovic Estates Select Каберне Совиньон Мерло

Страна: Франция

Регион: Лангедок-Русийон

Сорт грозде: Каберне Совиньон, Мерло

Мил: Тихо вино

Какво се случва, когато богатото Мерло от южната част на Франция се съчетае с вихрушка от наситено червени плодове? Това вино има аромати на ванилия, препечен хляб и кафе на зърна.

12. Габриеле Долчементе Кантина

Страна: Италия

Регион: Бароло

Сорт грозде: Каберне Совиньон, Цезанес

Мил: Все още вино, кошер

Тази ракия може да се приема малко студена или също на стайна температура. Има добре балансиран профил и е полусух. Обикновено се смята за достатъчно сладък за начинаещ пияч. Може да се сервира с месо на скара, тестени изделия и сирена.

13. Долче дела Роза

Страна: Италия

Регион: Ломбардия

Сорт грозде: Несортова червена смес

Мил: Тихо вино

Това вино има рубиненочервен цвят с лилави нотки. Характеризира се със свеж и обгръщащ аромат и предлага аромати на череша, червени плодове, горски плодове и малини. Има копринен и гладък вкус и винаги трябва да се сервира студено.

Любопитни факти

  • Националният ден на виното в САЩ се отбелязва на 25 май всяка година.
  • Хората в Ирландия вярваха, че спрайтовете обичат качественото вино.
  • Принц Чарлз налива вино в резервоара за гориво на стария си Aston Martin, за да намали емисиите на въглерод.
  • Останките от известния кораб "Титаник" съдържат най-старата винарска изба в света. Бутилките са все още непокътнати и останките от кораба не са им причинили щети.