С рецептата, която представям днес, ще смучете пръстите си колко е вкусна, удовлетворяваща и невероятна. Той има три сезонни съставки: сладък картоф, лисички и кейл.
- Започнете
- Какво ще вечерям?
С рецептата, която ви представям днес, ще смучете пръстите си колко е вкусна, засищаща и невероятна.
Преди година, също по това време, изпратих подобна рецепта до всички абонати на моя блог. Това беше рецепта, която направих един ден, когато бях поканил майка си да се храни вкъщи и като видях, че се получи много добре, направих снимка на чинията и реших да я споделя с хората, които четяха моя блог.
И така, тази година ми беше ясно, че когато настъпи сезонът на сладките картофи, ще направя подобен (не съвсем същият, защото не мога да повторя същата идентична рецепта ... Ето любопитство към моята начин на готвене). И тъй като вече сте виждали сладки картофи в био супермаркетите, не можех да оставя повече време, за да ви представя тази рецепта.
Той също така беше много ясен, че иска рецептата да включва гъби, за да се възползва от факта, че сега е сезонът; Вече сложих миналогодишната рецепта и много ми хареса. Също така, за вечеря изглежда като протеин и по-лека комбинация от другите в интернет, което съм убеден, че трябва да е вкусно и перфектно за обяд: с бобови растения, зеленчуци и хумус, с киноа, с веган крем сметана основа кашу, с черен ориз и др. Гъбите, които избрах този път, не са гъбите, а лисички, защото мисля, че са по-сезонни и защото имат много пъстър цвят. Работата е там, че има две много важни неща, които, ако успеем да се съберем, ще ни позволят да се наслаждаваме едновременно на храната и да бъдем здрави: приготвяне на ястия, които ни харесват и яжте храни с различни цветове.
Освен сладките картофи и лисичките, трябваше да помисля и какви други съставки исках да сложа в рецептата. И сос! Веднага визуализирах малко отгоре сос от авокадо. Оригиналната рецепта, която той бе изпратил на абонатите, нямаше сос, а малко хранителна мая отгоре. За днешната рецепта реших да я добавя към сладкия картоф, преди да сложа зеленчуците отгоре, тъй като не исках цветът на хранителната мая да покрива разнообразието от цветове, които зеленчуците и сосът внасят в ястието.
Търсейки вдъхновение онлайн (особено Pinterest), за да направя някои варианти на рецептата, видях много, които напълниха сладкия картоф с бобови растения или зърнени храни. Лично аз имах чувството, че ще е прекалено тежка чиния за вечеря и ми дойде наум да я напълня или с броколи, или с кейл. И това е, аз, Ако не добавя зелен плод в чиния, пропускам го. Накрая реших, че ще е по-добре да направя рецептата с кейл, защото мога да я задуша в тигана с гъбите, малко чесън и кедрови ядки.
Мога да ви уверя, че това е една от най-добрите рецепти, които някога съм опитвал. Толкова е лесна за приготвяне и толкова вкусна, че изглежда невъзможна! Искам да ви дам три съвета, когато правите тази рецепта:
- Изпечете повече сладки картофи, отколкото е необходимо за рецептата, и след това ще ги подготвите за ядене още един ден. Дори да има място във фурната, можете да направите други зеленчуци, като царевицата в кочана от предишната рецепта.
- The кейл, особено когато е екологично, има много "жители". Почистете го много добре, съвестно.
- Гъбите не се почистват с вода, а с малко кухненска хартия.
След като казахме всичко това, нека отидем за рецептата.
Рецептата
Съставки за двама души:
- 2 сладки картофа
- Паничка с лисички
- 8 връзки кейл
- 2 скилидки чесън
- 2 С кедрови ядки
- 2 C хранителна мая
- 2 авокадо
- 1 С пастет от умебоши
- Екстра върджин зехтин от първо студено пресоване (EVOO)
- Нерафинирана морска сол
подготовка: