Готвенето с чили е нещо от всеки ден, ако сте мексиканец, защото не можем да замислим чилакиле без пикантно, но въпреки че сме свикнали да го използваме и да се наслаждаваме на вкуса му, когато го ядем, все пак получаваме енчилада и усещаме изгарянето на чилито в ръцете си когато го готвите.

най-добрите

Това усещане за парене от чили се причинява главно от капсаицин, химично съединение, намерено в пухкавата бяла глава вътре в него, наречено плацента, и когато го изядем или кожата ни влезе в контакт с него, мозъкът ни наистина смята, че устата или кожата са изгаряне.

Така че това се случва, когато го нарежете, за да го добавите към някоя от вашите чинии и усещате, че ръцете ви никога повече няма да бъдат нормални, защото дори след измиване на ръцете, ефектът на чили все още е налице.

Как да премахнете изгарянето на чили в ръцете

Най-добрата профилактика за избягване на изгаряне на чили на ръцете е носенето на ръкавици, тъй като освен че чили маслата и капсаицинът не влизат в ръцете ви, те са и чудесен начин да избегнете докосването на лицето си или, което е още по-лошо, да си търкате очите.

1. Алкохол

Първият начин за премахване на ужилването от чили е триенето на алкохол върху ръцете, за да се премахне капсаицинът, който е масло. Чили маслото и капсаицинът са по-разтворими в алкохол, отколкото във вода и дори можете да използвате алкохол с висока якост като водка.
След това можете да потопите ръцете си в мляко или друг млечен продукт. Ако сте изполили очите си, просто използвайте вода или физиологичен разтвор, за да ги изплакнете.

2. Масло

Растителното или зехтинът помага за разтварянето на лютите чушки. Всъщност някои хора търкат ръцете си само с едно докосване на масло, преди да нарязват чилито като превенция и по този начин предотвратяват изгарянето на ръцете си.

3. Сапун за съдове

Много сапуни за съдове могат да разтварят масла и са по-ефективни от обикновения сапун за ръце, така че просто трябва да измиете добре ръцете си със сапун след изрязване на чили.

4. Пълномаслено мляко или кисело мляко

Теорията зад това е, че чилито е и по-разтворимо в мазнини и масла, отколкото във вода. Накисването на ръцете в мляко или кисело мляко, докато усещането за парене спре работи за мнозина.

5. Разреден хлорен разтвор

Алтън Браун, водещ на храна и готвач, препоръчва в една от програмите си да се използва разтвор от пет части вода и един хлор, за да може да премахне чилито от ръцете ви и да спре с няколко смъртоносни оръжия, залепени за тялото ви.

6. Паста от сода за хляб

Направете гъста паста от сода за хляб и вода и я нанесете директно върху ръцете си. Оставете го да действа, докато изсъхне и след това изплакнете.

Надявам се, че едно от тези шест домашни средства ще ви помогне да премахнете изгарянето на лют червен пипер в ръцете си и ако имате друго по-ефективно средство, не се колебайте да го споделите с нас.