Когато говорим за Мексиканската гастрономия, не винаги в Испания се свързва със здравословна диета. Мексиканската храна, както се е случило със Средиземноморието (например италианската), е загубила основата си и е била повлияна от американската, като е пропуснала естествените храни и е получила цунами от преработени храни, заредени със захари, сол и мазнини, рафинирани.

най-здравословната

Но реалността е различна. Традиционната мексиканска храна, която Jleo разбира, е една от най-здравословните и вкусни в света. В исторически план великите култури като ацтеките и маите успяха икономически и социално да се основават на диета, пълна с хранителни вещества, пълноценни протеини, здравословни въглехидрати и изключително количество антиоксиданти, витамини и минерали.

През вековете мексиканската храна се е развила и обогатила чрез комбиниране с други култури и преди всичко се е превърнала в обект на световното наследство не само заради разнообразието си, но и заради цветове, вкусове и голямо културно богатство. Дарявайки на света прекрасни храни като домат, авокадо и какао.

Чинии чинии пълни със сирене, сметана и пържени тортили. Това не е традиционна мексиканска храна

Триото

Мексиканската гастрономия се основава на царевица, боб и чили. И трите съставки добавят пълен протеин. Съдържа необходимите аминокиселини, големи количества фибри, витамини и минерали. Ако добавите авокадото, вече имате всички необходими макронутриенти. Хидрат, протеини и мазнини. Перфектно. Изберете няколко царевични тако, които включват боб и чили или нашите тортила чипове и добавете авокадо!

Рядко се среща проста мексиканска храна, повечето опции включват протеини, въглехидрати и здравословни мазнини, като авокадо. Дори тако, в една хапка имате всичко, витамини и минерали на зеленчуците и соса, животински или растителни протеини (от месо или боб) и въглехидрати в тортилата. Изберете някое от нашите ястия, бурито, тако, кесадила или купа.

Прекрасно за вегетарианци и вегани

Мексиканската храна е идеалният вариант за повечето зеленчуци. Съставки като ориз (в органичен, пълнозърнест, черен или червен Jleos), авокадо и боб, наред с други, ни предлагат разнообразно и здравословно предложение. Някои примери за вегетариански ястия са ориз с боб, enfrijoladas или chilaquiles със сос и зеленчуци, авокадо, пълнени със зеленчуци, пълнени чили и т.н. Всички ястия в Jleo's имат вегетарианска опция и ние също ви даваме гуакамоле!.

Сосове

Сложете чили на всичко! В допълнение към вкуса чилито има и положителната си страна. Тази съставка осигурява много витамин Ц и също така има много антиоксиданти. Под формата на сос, той включва и всички витамини на лука и домата. Известно е, че за да се усвои добре желязото в зърната, е необходимо да се комбинира с витамин С, така че voila! Опитайте всички наши естествени сосове.

Вкусните ароматизирани води

Традиционно ароматизираните води са били важна част от мексиканската кулинарна култура. Ямайска вода, заредена с антиоксиданти и чудесен диуретик. The варова вода чудесен за черния дроб и пълен с витамин С, към последното можем да добавим Чиа, една от мексиканските суперхрани, пълна с калций и чудесен съюзник за здравето на стомашно-чревния тракт. И накрая, вода от тамаринд, вкусът не само е изключителен, но е полезен и за здравето на стомашно-чревния тракт.

Голямо разнообразие от цветове

Въпреки че цветовете са красиви за гледане, Хранително осигуряват големи количества фотохимикали и антиоксиданти, за да водят битките срещу свободните радикали. Авокадо в гуакамоле, чушки във фахитас, домати в пико де гало, лайм, сосове и люти чушки. Не забравяйте тропическите плодове като папая, манго и маги (в нашите маргарити). Цветовете на Jleo!

Какао: Храна на боговете

The Първият контакт на западния свят с какао датира от 1502 г., когато Христофор Колумб, при четвъртото си пътуване до Западна Индия, кацна на остров Гуанаха, разположен край бреговете на Хондурас, в Карибите.

В През 1519 г., с пристигането на Ернан Кортес в Мексико, испанците са изумени от великолепието на Теночтитлан (днес Мексико DF), тъй като това е град с един милион жители, което го прави много по-голям от всеки европейски град по това време. Едно от нещата, които най-много привлякоха вниманието им, е това В касата на Моктезума нямало злато, а какаови зърна. Златото се използва по естетически причини, а не по икономически. Император Моктезума го прие като божество и му предложи най-изисканата напитка от ацтеките в златна чаша. Предполага се, че Hernán Cortés оценява чашата злато повече от напитката, която по това време не трябва да има много приятен вкус, тъй като е смес от какао със смляна царевица, черен пипер, различни подправки и естествени афродизиаци. Какаото е било за ацтеките какво злато за испанците.

Какаото изглежда е храната с най-голямо количество магнезий на планетата. Проучванията показват, че 80% от хората имат дефицит на магнезий и какаото има достатъчно магнезий, за да преодолее този дефицит. Jleo's работи върху приготвянето на естествена бисквитка с какао, за да я предложи като закуска или десерт!.

Хранителният калкулатор: пребройте калориите, които ядете

Безкрайни комбинации по избор на вечеря, които също ще могат да знаят хранителната стойност на храната си благодарение на калкулатора за храна. Има „вземете гюй“, услугата за внос с най-оригинално име, а също и услуга за доставка „Елате или ще ви го отнесем“, както се казва.

Където

в/Елой Гонсало, 4-6 (Мадрид) и в/Галилей, 17