Дали насекомите ще бъдат реалност в нашата диета? В Órbita Laika de RTVE ви давам отговора.

Вярата в популярната наука не е лесна. Ако говорим за това по телевизията, това е почти безразсъдно.

Нека бъдем ясни: това е високорисков хазарт. И ако се замислим да го направим по публичен канал, това е скок в празнотата.

Но в RTVE са го направили (и успяват).

Пускат го, за да предлагат качествено съдържание. И обществеността отговаря: ние се интересуваме от наука.

Всичко около нас е наука и ако се подходи с близък език, това събужда любопитството ни, кара ни да се притесняваме, подтиква ни да искаме да знаем повече.

Това може да се направи, без да се губи строгост. И така една от целите на обществената телевизия е изпълнена: всъщност да бъде обществена услуга.

Да, средствата за комуникация, за които всички плащаме, могат да бъдат средство за научна комуникация. Те трябва да бъдат.

Залагането на науката е рисковано. Но това е задължение на медиите.

И Ърбита Лайка е поставен като научната справка в RTVE. Това не е добра новина?

Ако след това въведение ви кажа, че съм развълнуван, че съм се появил в програмата, посветена на храната, със сигурност ме разбирате.

Признавам нещо: Никога не съм мечтал да мога да стана популяризатор. И в този момент не вярвам, че ме смятат за такъв. До този момент имам уважение към тази работа.

Разбирате ли сега моята емоция?

Ако не сте успели да се насладите на всяка програма на Órbita Laika, когато е била излъчена, имате възможност да ги гледате онлайн. Няма да съжаляваш.

В главата "Но какво, по дяволите, ядем?" Те говориха за селекция и генетични манипулации на храни, трансгеника (спокойно @, те са в безопасност, както уточнява JM Mulet), влиянието на времето върху нашите култури или как можем да различим сладка безалкохолна напитка от тази, която не съдържа захар (без етикети и дори без да го опитвам).

А също и от насекоми. За това как те могат да бъдат храната на най-близкото ни бъдеще. Толкова много, че ние с Ракел Састре вече ги опитахме.

насекомите

И ей, те не са лоши.

Тук можете да видите момента.

И това е доказателството, че и тях съм ял.

Могат ли да се предлагат на пазара у нас? Да.

През октомври 2018 г., след няколко идвания и излизания (с Carrefour в центъра на противоречие, тъй като не беше - нито е - много ясно, че те могат да ги продадат, въпреки факта, че ги обявиха с големи фанфари), AECOSAN издаде бележка през октомври 2018 г., в който го признава въз основа на принципа на взаимното признаване.

Тоест, ако се предлагат на пазара в държава членка на ЕС, това може да се направи и в други страни.

А вие, смеете ли да ги опитате?

Какво ни предлагат насекомите? Как е узаконена продажбата му?

Всичко можете да разберете в тази статия