# Десерти и сладкиши 23 март 2020

сладкиши

МОСКОВИ

Първият път, когато опитах тези бисквитки, беше преди много години, те ми дадоха кутия и ги харесах, намерих ги грандиозни!

След като ги изпробвах, исках да разбера къде мога да ги взема и именно там открих, че това са традиционни астурийски бисквитки от пекарна Rialto в Овиедо. Те са много полезен подарък за всеки повод и винаги изглеждате страхотно, затова отдавна реших да опитам да ги направя сам. Въпреки че, както разбирам, те имат тайна съставка, истината е, че с тази рецепта, която ще ви оставя, са вкусни!

Препоръчвам ви да ги направите с вашия Thermomix®, те са готови за един момент и резултатът е фантастичен!

Ето рецептата,

Порции 20-25 единици

ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА 10 минути

ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ 10 минути

СЪСТАВКИ


  • 200 г препечени бадеми
  • 1 яйце
  • 100гр захар
  • Кожата на по-добрата половина
  • 150гр течна сметана
  • 1 супена лъжица брашно (избягвайте добавянето в случай на целиакия)
  • 200g черен шоколад (използвах чист Valor)

ПОДГОТОВКА


  1. Загряваме фурната на 180º.
  2. Добавете захар и портокалова кора към чашата и програмирайте 30 секунди/5-10 прогресивна скорост. Запазваме.
  3. Накълцайте бадемите 8 сек/скорост 5.
  4. Добавете останалите съставки с изключение на шоколада и разбъркайте 30 сек/скорост 3.
  5. Поставяме хартия за печене върху тавата на фурната. Правим отделни купчини, защото след това те се разширяват във фурната.

  6. Печем за 10 минути, внимавайте, защото всяка фурна е различна и някои могат да бъдат за 8 минути, а други за 10. Бъдете внимателни, когато извадите от фурната и отидете до решетка, за да се охлади, защото ще бъдат меки.
  7. Оставете да се охлади напълно. Междувременно разтопете шоколада в микровълновата на стъпки от 30 секунди или в Thermomix® при 45º/скорост 1,5.
  8. Когато бисквитките са студени, рисуваме с шпатула или с четка или чаена лъжичка.
  9. Оставете да изсъхне и да се насладите!

#moscovitas #galletasfaciles #postreasturiano #yomequedoencasaconthermomix #cocinaconthermomix