Изглежда, че семената от чиа са една от най-здравословните храни на планетата. Те са пълни с хранителни вещества, които могат да имат много ползи за тялото и мозъка. Говорим не само за храна, която би било добре да добавим към вашата диета, а за автентичен източник на здраве.
Тук ще разгледаме до 11 различни ползи за здравето, всички от които са подкрепени от изследвания върху хора.
11 ползи от семената Чиа
1. Те са богати на хранителни вещества и съдържат малко калории
Семената от чиа са малки черни семена, които идват от растението Salvia Hispánica, което е свързано с мента. Това растение е родом от Южна Америка
Чиа семената някога са били страхотно захранване както за културите на маите, така и за ацтеките. Те са били желани, тъй като са осигурявали енергия, всъщност „чиа“ е най-старата дума от произход на маите означава "сила"
Въпреки цялата си история, той е основен елемент в диетата, само че досега не е бил разпознат в съвременната храна. През последните години популярността му се увеличи и сега се консумира от голям брой хора по света, осъзнали здравето си.
Една унция (което би било равно на 28 грама) семена от чиа, съдържа:
- Фибри: 11 грама.
- Протеин: 4 грама.
- Мазнини: 9 грама (5 от които са Омега-3).
- Калций: 18% от RDA (препоръчителна дневна доза)
- Манган: 30% от RDA.
- Магнезий: 30% от RDA.
- Фосфор: 27% от RDA.
Също така е богат на цинк, витамин В3 (ниацин), калий, витамин В1 (тиамин) и витамин В2.
Това е наистина впечатляващо, когато прецените, че всичко това е в една унция, което ви дава само 137 калории и един грам лесно смилаеми въглехидрати.
Между нас 1 унция се равнява на 28 грама или около 2 супени лъжици. Интересно е, тъй като ако извадим влакното, тъй като не предполага калории за тялото семената от чиа наистина съдържат само 101 калории за унция.
Което го прави един от най-добри източници на света в хранителен материал, калория за калория. Но това е, че над семената от чиа е a интегрална зърнена култура, с органичен произход, не е генетично модифициран и не съдържа глутен.
2. Те са богати на антиоксиданти
Най-важното е, че антиоксидантите борба с производството на свободни радикали, които могат да увредят клетъчните молекули и да доведат до стареене или развитие на други заболявания като рак.
В интернет има няколко бележки, които сочат семето от чиа като храна, която има повече антиоксиданти от боровинките, въпреки че не е било възможно да се намери проучване, което да го потвърди.
3. Те са богати на фибри
Наистина, ако погледнете, унцията съдържа само 12 грама въглехидрати. 11 от тях обаче са всички фибри, които тялото не смила. Това е така, защото фибрите не повишават кръвната захар не се нуждае от инсулин за да го усвоим, така че не го приемаме като въглехидрати.
Наистина съдържа само 1 грам въглехидрати на унция, много е ниско. Това прави Chia храна с ниско съдържание на въглехидрати. Фибрите, които съдържа, го правят способен да абсорбира до 10 до 12 пъти теглото си във вода, което го прави нежен към стомаха.
Така че теоретично това трябва да ви помогне усвояват по-добре и дори усвояват по-малко калории в храната. Фибрите също хранят чревни бактерии, което помага да защитите тялото си.
4. Те са богати на висококачествен протеин
Семената съдържат голямо количество протеин, 14% от теглото им е протеин. Което в сравнение с други растения е висок процент.
Съдържа и голямо количество незаменими аминокиселини, което прави тялото ни в състояние да се възползва от него. Протеинът има всички видове ползи за здравето. Това е хранителното вещество какво друго помага в диетата, далеч.
Голяма консумация протеинът ви кара да намалите апетита си, също така е доказано, че помага да намалите желанието си да се храните с 60%, както и до 50% в храненията между храненията през нощта.
5. Те могат да ви помогнат да отслабнете
Много експерти твърдят, че е, тъй като фибри абсорбира големи количества вода през стомаха. Какво трябва подобряване на храносмилането. Така че семето от чиа може да ви помогне да загубите апетита си и да намалите теглото си, въпреки че днес няма научен експеримент, който да го докаже.
Въпреки че е вярно, проучване показа, че семената от чиа помагат за намаляване на апетита (макар и без ефект върху телесната маса). За целта бяха взети 90 души с наднормено тегло, дадени им 50 грама семена от чиа за 12 седмици и нямаше значителна промяна в тегло.
В друго 10-седмично проучване на 62 жени семената от чиа не са имали ефект върху телесното тегло, но са увеличили количеството на Омега-3 в кръвта.
Това е малко вероятно че добавянето на семена от чиа влияе върху теглото ви, въпреки че лично аз мисля, че е добра добавка, тъй като изпълнението на режим е повече от добавяне или премахване на храна, трябва да го видите като цяло, като се вземат предвид както сънят, така и упражненията, които се провеждат.
Ако го комбинирате със здравословна диета пълни със здравословни храни и придружаващи го с добър начин на живот, семената от чиа могат да ви помогнат да отслабнете.
6. Те съдържат омега-3
Семената от чиа са богати на омега-3 киселина, всъщност съдържат по-равномерно от сьомгата. Важно е обаче да запомните, че Омега-3 са предимно ALA (алфа-линоленова киселина), така че не е толкова полезно, колкото си мислим.
AAL те трябва да се трансформират в активни форми, като EPA и DHA, преди да може да се използва от тялото.
За съжаление хора не сме в състояние да конвертираме AAL в активни форми върху нас. Следователно това, което растенията осигуряват Омега-3, е по-малко от това, което осигуряват рибите. Проучванията показват, че семената от чиа (особено ако са били смлени) могат да повишат нивата на ALA и EPA в кръвта, но не и DHA, което се оказва проблем.
Така че като не предоставяме DHA (което е най-важно за мазнините Омега-3), мисля, че семената Чиа са високо ценени като източник на Омега-3. Така че, за да получите DHA, от която се нуждаят както вашето тяло, така и мозъкът, яжте редовно риба, рибено масло или приемайте DHA добавка, ако сте вегетарианец или веган.
7. Може да предпази от инфаркти
Това е доказано в няколко проучвания, но получените резултати не са били категорични. В две проучвания диета, базирана на семена от чиа, соев протеин, овес и нопал, показа това може да понижи холестерола LDL и триглицеридите, повишават HDL холестерола и намаляват възпалението.
Проблемът е, че за провеждането на тези проучвания е използвана повече от една съставка не е окончателно. Въпреки че е вярно, проучвания, при които са използвани плъхове, показват, че семената от чиа намаляват триглицеридите, повишават HDL (добрия холестерол), намаляват възпалението, както и инсулиновата резистентност.
Така че в крайна сметка е възможно семената от чиа да подобрят определени рискови показатели, но това няма да има значителен ефект, освен ако не е придружено от други здравословни промени.
8. Те са полезни за костите
Семената съдържат високо ниво на хранителни вещества, които са важни за здравето на нашите кости. Това включва както калций, фосфор, магнезий или протеин.
Съдържанието на калций е наистина впечатляващо, тъй като е еквивалентно на 18% от RDA в една унция. Така че в сравнение с други млечни храни, той има силна концентрация на калций.
9. Те могат да постигнат подобрения за диабетици
Досега най-доброто приложение, което е дадено на семената Чиа, е при пациенти с диабет тип II.
В това проучване 20 пациенти с диабет са получавали както 37 грама семена от чиа, така и 37 грама пшеница за 12 седмици. Когато започнаха да ги хранят със семена от чиа, те видяха подобрения в няколко важни здравословни фактора.
Кръвното налягане спадна при 6.3 mm/Hg и възпалителен маркер, наречен hs-CRP, е намален с 40%. Рисковият фактор, наречен vWF, също е намален с 21%. Имаше и малка капка захар в кръвта, но тя не беше значителна.
С високо съдържание на фибри, Изглежда правдоподобно, че те биха могли да помогнат за намаляване на скоковете на кръвната захар след хранене, въпреки че това трябва да бъде потвърдено в проучвания.
10. Те могат да подобрят физическото представяне
Легендата разказва, че ацтеките и маите са използвали семена от чиа за увеличаване на производителността всеки ден. Има скорошно проучване, което предполага, че това може да е ефективно .
Проведено е проучване с 6 участника, заредени с въглехидрати, или с помощта на Gatorade, или със смес от Gatorade със семена от Чиа (в същата пропорция). Те ги накараха да бягат един час по бягащата пътека, последвани от 10 км, които бяха определени. Нямаше разлики между двете групи.
От това, което може да се види, че заместването на Gatorade или част от него със семена от Чиа не е намалило представянето на спортистите, така че се стига до заключението, че семената от Чиа могат да имат някаква полза, особено в събития свързани със съпротивлението.
11. Лесно се добавят към диетата
Вярно е, че семената са скучни, така че можете да добавите нещо, за да ги овкусите. Те могат да се консумират сурови, потопени в сок или добавени към каши, десерти или всеки печен продукт. Или го изсипете върху кисело мляко, зеленчуци или дори ястия с ориз.
Поради способността си да абсорбира вода и мазнини, т.н. може да се използва за приготвяне на сосове или функционират като заместители на яйца в рецепти. Или го смесете с вода и го превърнете в вид паста.
Ако се интересувате от закупуването на тези семена на Amazon, можете да ги намерите с хиляди коментари от клиенти. Изглежда, че са лесни за понасяне ако не сте свикнали да ядете много фибри това може да има редица отрицателни ефекти върху храносмилателните въпроси.
Количеството обикновено погълнато е 20 грама (което би било еквивалентно на 1 супена лъжица и половина) два пъти на ден. Твърде добра храна е да не обмисляте добавянето й към вашата диета.