Създаден от аржентинския лекар Норберто Русо, той също стана известен в Европа и САЩ. Експертът по хранене уверява, че ви позволява да отслабнете, да предотвратите диабет и да подобрите настроението си. Той ни разказва за какво става въпрос и споделя две менюта, които да следваме от вкъщи.

умът

Thinkstock Photos Diet

Нашият емоционален живот, стресът и други задействащи мозъчни невротрансмитери причиняват провал на много диети, както и прекомерно наддаване на тегло. Намесата в тези механизми на пратените вещества дълбоко в съзнанието ни е ключът към отслабването и поддържането му. То насочва директно към истинските причини за напълняване и преяждане: решенията, които вземаме. Да ядеш или да не ядеш? Какво да ядем?

Днес е невъзможно да се пренебрегне връзката между емоциите и наддаването на тегло. Не е лошо да измервате холестерола на човек, преди да му дадете диета, но е жизненоважно да знаете защо е напълнял и че тези параметри не ви казват, това ви говори за ефект, а не за причина. Според последните постижения в неврологията, в медицинската история трябва да има хронология на стресови събития с високо емоционално съдържание за пациента. Афективните, трудовите и икономическите загуби са свързани със сериозни здравословни разстройства.

Метаболитният синдром (състояние, считано за изложено на риск от дислипидемия, диабет и сърдечно-съдови нарушения) е специфично свързан с хормоналните тригери. Прикритата депресия и преждевременното стареене на тялото (поради дефицит на DHEA или серотонин, причинени от стрес) увеличава приема на въглехидрати, причинява пикове на глад и променя инсулиновия отговор.

Невробиологично базирана диета

Този план се стреми да регулира секрецията на инсулин, стабилизирайки нивата на въглехидрати в кръвта, в допълнение към осигуряване на ситост. Също така позволява да се регулира чревната микрофлора, така че пациентът да може да отслабне и да регулира настроението си, чрез повишаване на нивата на серотонин.

Освен това трябва да създадете различни хранителни навици, които позволяват отслабване, но хранене според личните нужди. Този план за отслабване трябва да се прави за максимум 15 дни и стриктно, след което да се премине към период от още 15 дни, където всяко меню може да се направи по-гъвкаво. Това е така, защото планът променя невробиологичния механизъм, който ни принуждава да се храним.

Два примера за спазване на диетата

В следващите случаи храните се комбинират, за да повишат своя термогенен капацитет и да контролират гликемичния индекс.

Меню 1

Закуска

1 леко кисело мляко със зърнени храни и 1 супена лъжица пшеничен зародиш.

1 филия хляб с глутен, със супена лъжица мед.

Обяд

Зелена салата със сезонни зеленчуци.

Пиле или риба.

Закуска

Същото като закуската.

Следобед

Вечеря

Сезонна цветна салата (домат, морков).

Пълнозърнести спагети или кафяв ориз или соя, панирани.

Меню 2

Закуска

1 чаша кафе или чай с подсладител.

1 пълнозърнест тост.

Полунощ

Сок от половин лимон с подсладител.

Обяд

1 порция зелена салата.

200 грама рибено филе.

Закуска

1 чаша кафе или чай с подсладител.

100 грама обезмаслена шунка.

Следобед

Сок от половин лимон с подсладител.

Вечеря

Зеленчукова салата.

1 телешка пържола на скара.

От Норберто Русо, изследователски лекар, посветен на храненето, изучаването и лечението на затлъстяването и други хранителни разстройства. Той е директор на Центъра за хранене на д-р Норберто Русо, президент на неправителствената организация APADAVIS, медицински директор на Спа Campo El Petrel и пълноправен член на Аржентинското дружество за затлъстяване и хранителни разстройства (SAOTA).