Гастрономически новини

Това вече го знаем богатите на мазнини, висококалорични храни са една от основните причини за наддаване на тегло и затлъстяване. Но рисковете не свършват дотук, диета, при която нежеланата храна изобилства, също може да намали желанието за консумация на други видове храни и разнообразна диета.

загубите

До този извод е достигнато в a изследване, публикувано наскоро в научното списание Frontiers in Psychology, в която група австралийски изследователи показват, че плъхове с диета, базирана на бисквитки, сладкиши, пайове и бисквити не само са увеличили телесното си тегло, но и са загубили желанието да ядат други видове храни.

За да го обясня накратко, експериментът се състоеше в свързване на различни аудио записи с различни видове храни, така че плъховете, след като чуят определен звук, да разберат каква храна е налична в този момент. Не е изненадващо, че плъховете, които се хранят здравословно, намаляват реакцията си към храната, когато са пълни стомаси.

Но това, което беше изненадващо, беше, че плъховете на диета с високо съдържание на мазнини продължават да реагират по същия начин на улики, свързани с нездравословна храна, въпреки че току-що са си изяли засищането.

Изследването заключава, че Консумацията на нездравословна храна може да ни накара да загубим интерес към други видове по-здравословни храни и да предизвика прекомерна консумация на храни, които са по-вредни за нашето здраве.

Въпреки че това проучване не анализира защо този ефект се проявява в хранителните навици, има и други изследвания, които показват това някои части на мозъка, които се активират след употреба на наркотици, също се активират от изображения на нездравословна храна или които са свързани с мозъка с акта на компулсивно хранене с пристрастяване към вещества като хероин или кокаин.

В крайна сметка изглежда, че известното рекламно послание на „Когато правиш поп няма спирка“ може да бъде по-вярно, отколкото си мислим.