Вкусът на ястията, както и тяхното представяне, имат важен ефект върху ситостта. Поради тази причина приготвянето на вкусни ястия с питателни и здравословни храни може да бъде ключът към по-малкото ядене, без да гладувате.
В този случай ще говорим за каперси, храна, типична за Средиземно море, чийто вкус е много подобен на този на маслините, интензивен и приятен, но за разлика от тях, те почти нямат мазнини, имат по-малко калории и много хранителни вещества.
Каперсът е пъпката или цветната пъпка на дърво, родено в Азия, наречено Capparis spinosa, дошло в средиземноморските страни в ръцете на гърците, за да звезда и да се откроява в много препарати.
За разлика от маслините, чиито основни хранителни вещества са ненаситени мастни киселини, каперсите почти нямат мазнини, но в тях Вода и въглехидрати. Следователно неговата калорична стойност е значително по-ниска от тази на маслините и има около 30 калории на 100 грама.
Освен това каперсите са източник на калций, натрий и витамин С, сред другите микроелементи като фолиева киселина.
Въпреки че консумацията му по време на хранене е относително ниска и поради това не се счита за важен източник на хранителни вещества, каперсите осигуряват Страхотен вкус към ястията, елегантност и средиземноморска нотка, без да увеличават калориите им.
Така че, добавянето на няколко каперси към сосове например, може да бъде чудесен ресурс за успокояване на апетита ни по вкусен начин и с всички предимства, които този мъник средиземноморска храна може да предложи.