Хората, които не ядат месо, имат по-добро сърдечно-съдово здраве, но страдат от повишен риск от инсулт.

Свързани новини

Голямо проучване, проведено върху британското население, предполага, че вариантите веган или вегетариански водят до намаляване на риска от страдание коронарна болест на сърцето в сравнение с диети, които включват месо. Същата работа обаче включва специфични рискове за здравето на храните, които ограничават храни от животински произход, за друг вариант е песетарианството.

най-балансираната

Под „pescetariana“ се разбира полувегетарианската диета, която ви позволява да ядете риба, ракообразни и други морски дарове. Този режим би помогнал да се защити сърцето, като се избягва пагубният аналог: въпреки че вегетарианските и веганските диети са по-ефективни за сърдечно-съдовото здраве, отбелязва статията, публикувана в The BMJ, те включват повишен шанс за хеморагични инсулти.

Това е свързано с специфичен недостиг на витамини или да общо ниско ниво на холестерол, това, което е свързано с отслабване на стените на кръвоносните съдове които напояват мозъка, а с него и повишената опасност, че счупи и кърви. Веган диетите придобиват популярност поради осъзнаването на въздействието върху околната среда, загрижеността за хуманното отношение към животните и здравословните проблеми, свързани с диети с високо съдържание на месо, отбелязват авторите, но рисковете и ползите от него все още не са напълно изяснени.

По този начин, предишни проучвания вече са открили по-малка вероятност от развитие на коронарна артериална болест, но изследователи от Отдел по здравеопазване на населението в Nuffield от Оксфордския университет те планираха да проверят това при голяма извадка от пациенти, включително и риска от инфаркт във връзка с диетата. По този начин бяха подбрани 48 188 души от двата пола със средна възраст 45 години и добро здраве и те бяха подложени на наблюдение, продължило 18 години.

Участниците бяха разделени на три групи: месоядни (24 428), вегетарианци, включително вегани (16 254) и накрая пескетарианци (7 506). По време на проучването имаше 2 820 случая на коронарна болест на сърцето и още 1 072 случая на мозъчен инфаркт. Последните бяха разделени на 519 исхемични инфаркта, при които съсирекът прекъсва циркулацията, но не се появява кървене и 300 хеморагични инфаркта, при които кръвта се разлива на мозъчно ниво.

Имайки предвид влияещите фактори като медицинска история и навици на живот като пушене и физически упражнения, изследователите установиха това вегетарианците/веганите са били с 22% по-малко склонни да страдат от сърдечно-съдови проблеми в сравнение с месоядните, и Пескетарианци, с 13% по-малко. Това е еквивалентно на десет по-малко случая на ишемична болест на сърцето на 1000 души в рамките на едно десетилетие поради причини, които вероятно са свързани с по-ниски нива на холестерол в кръвта и хипертония сред тези, които избягват да ядат месни продукти.

Но точно защото има по-малко холестерол, упражняващ своята функция върху артериалните стени, към които се добавят по-ниските нива на хранителни вещества като витамин b12, на е доказано, че вегетарианците и веганите имат 20% по-висок риск от инсулт в сравнение с тези, които са консумирали храна от животински произход. След предишната еквивалентност те биха били още три случая на 1000 за десет години, особено поради повишената вероятност от хеморагичен инфаркт. Това обаче не се случи при пескетарианците.

"Относителен" риск

Според водещия автор д-р. Тами Тонг, следващата стъпка е да се разшири извадката, за да се включи повече генетична вариабилност, тъй като пациентите са предимно бели европейци, и да се обърне внимание на измерването на допълнителни хранителни фактори. „Нуждаем се от допълнителни проучвания в голям мащаб и с голям брой хора, които не ядат месо, за да потвърдят, че резултатите са обобщителни и да определят тяхното значение за медицинската практика и общественото здраве“, обяснява той.

Веганският и вегетарианският вариант обаче биха предположили само "относително" увеличаване на риска по отношение на диетите с месо, смята един от рецензентите на изследването, професорът Марк Лорънс от Deakin University (Австралия). Консенсусът на мнозинството относно диетичните препоръки, не забравяйте, е такъв растителната диета е полезна както за човешкото здраве, така и за планетата. „Но това не означава непременно да станете вегетарианец“, уточнява той, тъй като добавянето с храни от животински произход, ако нямате достъп до добавки, е от съществено значение за избягване на недохранване.