18 август 2016 г. От www.teinteresa.es

диета

Когато чуете думите „здравословна храна“, кое е първото нещо, което ви идва на ум? Вероятно зеленчуци, плодове и най-много някои зърнени и бобови култури. Изследване на австрийския университет обаче казва друго: вегетарианците имат 165% повече ракови патологии.

Изследванията са противоречиви, най-консервативните диетолози казват, че не е възможно да се яде диета без месо; тези, които са най-малко мокри, вярват, че го правят, но с нюанси, планирайки храненето си; и най-радикалните казват, че веган диетите предотвратяват заболявания.

Какво е вярно и кое не? Независимо от моралните последици като вредата, причинена на животните, които са мотивация на мнозина, здравето е здраве. Затова във всяка ситуация първото нещо, което трябва да направите, е винаги да се консултирате с експерт.

Веганската диета не лекува рак

Някои уебсайтове за веганска диета твърдят, че могат да предотвратят и дори да излекуват различни видове рак. Нищо обаче не може да бъде по-далеч от истината.

Според проучване на университета в Оксфорд съотношението на смъртността на веганите и месоядните животни е абсолютно същото. Това проучване, проведено през 2015 г., заключава, че преди 90-годишна възраст няма значителни разлики във възрастта на смъртността на участниците, независимо от диетата им.

Експертите не спират да го повтарят, диетологът Катрин Колинс от Британската асоциация на диетолозите увери в своя Twitter, че „алкалните веган диети не са лек за терминален рак. Те просто ускоряват отслабването и отнемат малката радост от яденето. ".

Нека бъдем ясни: „веган алкалните“ диети НЕ са „лек за терминален рак“. Те просто ускоряват загубата на тегло и премахват малката радост от храненето

- Катрин Колинс (@RD_Catherine) 7 август 2015 г.

Но яденето на месо също не го провокира

Световната здравна организация отмени забраната в доклад, в който се твърди, че яденето на червено месо причинява рак. След като противоречията се разразиха по целия свят, самата организация трябваше да изясни своите заключения.

В своя доклад той включва някои преработени червени меса като хот-дог в списъка си с вещества, причиняващи рак, в същата група като тютюна или дизеловия дим. Малко след това той увери, че се позовава само на масовата консумация на тези храни и всъщност препоръчва приемът им по умерен начин.

Червеното месо обаче само по себе си не причинява никакви заболявания. Според проучване, проведено от Медицинския институт към Университета в Грац в Австрия, някои ракови патологии са по-налични при веганите.

Университетът в Грац изследва различните видове здраве, представени от възрастни потребители както на диети с липса на месо, така и на диети, богати на животински протеини, в контраст с 18 вида хронични заболявания.

Резултатът отвъд това, което може да се очаква, беше, че вегетарианците представиха 165% повече ракови патологии отколкото тези, които ядат месо. По този начин 4,8% от вегетарианците са имали тези патологии в сравнение с 1,8% от тези, които са имали диета, богата на месо. Относно сърдечно-съдови патологии, вегетарианците са склонни да 150% повече, 1,5% срещу 0,6%. Също така, двойно алергични патологии, 30% срещу 16%.

Ползи от яденето на месо


Хората, които не ядат месо, трябва да знаят, че губят основен за организма витамин B-12, което допринася за образуването на червени кръвни клетки и е важно за метаболизма и поддържането на централната нервна система.

съществуват добавки от този витамин под формата на хапчета. Нестроги вегетарианци могат да го намерят в яйца и млечни продукти също и за веганите има обогатени храни като мляко без мляко и някои продукти от соя и зърнени храни, според уебсайта VeganHealth.org.

Тези растителни храни обаче могат да съдържат твърде малко витамин В-12 и трябва да се обърне внимание на консумираното количество.

Месото също осигурява достатъчно количество желязо, което помага за предотвратяване на анемия, освен калций, фосфор, калий и магнезий.

Но тъй като всичко има своята добра и лоша част, недостатък на месото, което предупреждават диетолозите, е, че то съдържа наситени мазнини и холестерол, от една страна, и пурини, от друга, които произвеждат пикочна киселина и голямо количество от него може да причини бъбречни заболявания.

Ето защо диетолозите, които препоръчват да се яде месо заради хранителните му стойности, съветват това не трябва да е в излишък.