Според ново изследване, разработено от експерти от Харвардското училище за обществено здраве, някои растителни храни като картофи, грах или царевица могат да бъдат свързани с наднорменото тегло, като изключения са диетите, богати на растителни храни като най-добрият вариант за отслабване. качване на тегло.

растителни

VelSid 26 септември 15

Ново проучване за предотвратяване на наддаване на тегло във връзка с консумацията на плодове и зеленчуци, разработено от експерти от Харвардското училище за обществено здраве, заключава, че някои растителни храни могат да бъдат свързани с наднорменото тегло. Според получените резултати яденето на повече плодове и зеленчуци като цяло благоприятства загубата на тегло, но нишестените растителни храни като грах, картофи или царевица благоприятстват наддаването на тегло.

В изследването са взети данни, получени от различни въпросници за диетата, направени на 133 000 пълнолетни американци между 1986 и 2010 г. Други променливи като физическа активност, тютюнопушене и други фактори, които влияят върху стила, също са взети под внимание в живота. От това проучване могат да се направят няколко извода, предотвратяването на наддаване на тегло е ефективно с диета, която включва плодове и зеленчуци, но някои храни от тези групи могат да забавят усилията за отслабване или да допринесат за наддаване на тегло.

Някои от плодовете, особено свързани със загуба на тегло, са круши, ябълки, грозде и ягоди. Зеленчуците без скорбяла, като боб или броколи, също допринасят за загубата на тегло. Напротив, зеленчуците като грах, картофи или царевица благоприятстват наддаването на тегло, според експерти, които обикновено включват тези храни в диетата си, качват средно по един килограм за четири години.

Както виждаме, натрупаното тегло е много малко и може би това може да се дължи на други причини, а не точно на приема на тези храни. По отношение на храните, които допринасят за намаляване на теглото, експертите подчертават боровинките, според техните заключения участниците в проучването, които са включили тази храна в диетата си, са намалили телесното тегло с половин килограм за период от четири години. Трябва да се каже, че за период от четири години участниците ядат средно 240 грама плодове и 110 грама зеленчуци дневно.

Друго заключение, направено от екипа от експерти, водени от професор по епидемиология и хранене Ерик Рим, е това плодовете са по-добри от зеленчуците при контролиране и намаляване на телесното тегло, Би било добре, ако обясни защо, освен ако не се отнася за гореспоменатите бобови растения и нишестени зърнени култури. Като цяло експертите казват, че полезните ефекти от консумацията на плодове и зеленчуци са свързани със засищащото въздействие на тези храни. Те също така обясняват, че въпреки че някои растителните храни имат висока хранителна стойност с високо съдържание на витамин С, калий, желязо, витамин В6 и др., те също имат високо гликемично натоварване поради ниското качество на въглехидратите, което би могло да обясни положителната му връзка с промените в тялото тегло.

Методът за готвене на зеленчуци също има много общо с това, според експерти, малко хора са яли варени или приготвени на пара картофи, яденето им пържено увеличава количеството мазнини, което осигуряват. Но и когато се ядат варени, тъй като се правят пюрета, към които се добавя масло или маргарин. От друга страна, някои хора могат редовно да ядат грах или картофи, но почти не ядат други растителни храни, така че в действителност консумацията им е относително ниска.

Проучването, което научихме чрез тази статия от дигиталната публикация The Independent, не показва причинно-следствена връзка, но експертите се надяват, че техните заключения могат да бъдат полезни, за да предоставят по-конкретни насоки за идеалните храни за предотвратяване на наднормено тегло и затлъстяване. Както казахме, става въпрос за проучване с много незначителни данни, като се говори за увеличаване с един килограм или намаляване с половин килограм за период от четири години не може да се счита за решаващо, нито някои заключения изглежда са. Но ако искате повече информация за изследването, можете да получите достъп до статията, публикувана в научното списание Plos One.