- Ти си в
- Започнете
- Сегментиране
- Училищни столове
Образованието по хранене има пряко въздействие върху подобряването на здравословните навици
Изследване припомня, че образованието по хранене има пряко въздействие върху подобряването на здравословните навици, както в храната, така и в напитките. Въздействието е по-голямо по отношение на намаляването на нездравословните храни (7,1%), в сравнение с нездравословните напитки (4,4%). Ето как го събира докладът Въздействие на обучението по хранене върху решенията за храна, което беше проведено с 3200 ученици от 104 училища в Барселона.
Докладът Въздействие на обучението по хранене върху решенията за храна, в която са участвали повече от 3200 ученици от 104 училища в град Барселона, предоставя данни, получени след като им е провел семинар за здравословни хранителни навици.
Накратко, докладът хвърля светлина върху това как се променят решенията за храна от момента, в който се провежда семинар за обучение в училище. Въпреки факта, че обучението е наистина кратко и че проучването наблюдава ефектите в много кратък срок (15 дни след обучението), е доказано, че семинарът, даден случайно на половината от студентите, има съответни последици.
По-конкретно, студентите от първата година на ESO в Барселона, които получиха семинар по хранене, избраха по-здравословни храни и напитки за закуска в сравнение с първия от изборите, които направиха преди да вземат семинара.
Въздействието е по-голямо по отношение на намаляването на нездравословната храна (7,1%), в сравнение с нездравословните напитки (4,4%). Преди семинара 75% от учениците са избрали нездравословни сладки напитки с високо калорично натоварване.
Като Д-р Тони Мора, Заместник-ректор по изследвания, иновации и трансфер на UIC Барселона, „Въз основа на този експеримент, проведен в средните училища в Барселона, беше показано, че образованието по хранене има пряко въздействие върху подобряването на здравословните навици“.
В резултат на тези резултати предложението ще бъде да се приложат повече часове обучение в рамките на училищните дейности, като се опитва да накара учениците да участват възможно най-много. Препоръката на проучването не би била толкова, че темите за храненето да бъдат интегрирани в различни класове (в днешно време теми като хранителната пирамида вече се повтарят периодично), а по-скоро, че би трябвало да се включи специфично обучение по хранене в началното училище и най-вече да придават значимост на темата за захарните напитки постоянно и във всички теми.
Както заключава Тони Мора, „Малките зърна пясък могат да помогнат на бъдещите поколения да вземат по-здравословни решения по отношение на хранителните навици. Разходите, произтичащи от пандемията от затлъстяване в развитите общества и липсата на публични ресурси, карат тези, които решават икономическите политики, да обмислят включването на данъци върху определени храни и напитки. Но със сигурност, преди да решите да облагате с определени продукти още повече, има възможност да предоставите информация или да преподавате образователни програми, които са печеливши. В дългосрочен план ползите по отношение на здравето на населението са значителни. Важното е обучението да започне в ранна възраст, тъй като в зряла възраст е много трудно да се променят хранителните насоки сред населението ".
Изследването, ръководено от самия Мора, беше представено през януари 2016 г. едновременно с катедрата Eurest по публична икономика в университета, който той ръководи; стол, създаден от Universitat Internacional de Catalunya и Eurest Catalunya през 2015 г. Столът разглежда три основни области на изследване: хранене и затлъстяване; честотата на образователните нива и оценката на програмите в образованието; и използването на здравни ресурси.